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比起“要啥有啥”的满汉全席,季节限定的妙处就在于,美好的食物总是一一出现,绝不会簇拥上台,而唯有单独地出现,才会有华丽的聚光灯打在这最令人神往的美味solo上,让人拥有充裕的空间体验这份略带寂寞的珍贵。
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小说书摘
殳俏经典语录
贪食纪经典语录
出自:
殳俏
《贪食纪》
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在法国,一个村子就有一种奶酪;而在德国,一个村子就有一种香肠。香肠(Sausage)一词来源于拉丁语的”盐”,同样从”盐”派生出的关于食物的词语还有沙拉(Salad)和腊肠(Salami)。意大利语中的香肠名叫”Salsiccia”,意为”以盐入味”。而当时的古罗马士兵领取的酬劳就是盐,这也是薪水(Salary)的由来。古罗马人教会了日耳曼人怎样制作香肠的方法,大大激发了严谨的日耳曼人的创作热情。
酪梨的奇妙之处在于——当盘子里没有肉食的时候,它可以奋不顾身地充当肉食的捉刀手,但一旦将其和肉食放在一起,它又是如此具有奉献精神,坚决当个默默微笑的陪衬。你可以将其切成一打厚片,直接丢进某沙拉里,无论是配着熏烤的鸡肉,还是生鲜的蟹肉,或是弹性十足的虾,它都会保持不偏不倚的,让“肉食和海鲜更美好”的服务者立场。你也可以将其卷进某一种寿司卷,无论是浓稠酱汁的鳗鱼,还是清淡口味的扇贝,或是肥美风雨的生金枪鱼腩,它总是深谙“洋娃娃和小熊跳舞”之道,是的,我看起来是有点笨拙,但我的存在却让这个世界的味道更扎实。
看似品种丰富的菜篮子并没有丰盛美丽的感觉,倒像是春晚演毕时闹哄哄的大谢幕,一群浓妆艳抹的人冲上台来,男的跟女的一个样,眼镜跟鼻子也一个样,萝卜跟青菜一个味,猪肉跟牛肉也一个味。