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而改变我这一观点的契机来自我先生,他实在算不上挑食,对我做任何新菜的尝试向来也都很支持。但是一个彻彻底底的“中国胃”摆在那里,西式的煎牛排和中式的烧牛腩比起来,筷子就不受控制地更青睐后者。嘴里不说什么,牛腩一定会被消灭得更快。我时常有些怒其不争,恨不得戳他的胸口:“你就不能吃得品位高一点儿?”傻的当然是我自己,说出西餐比中餐品位高这种话,现在真是想给当时的自己一巴掌。
出自:
陈宇慧@田螺姑娘
《日日之食:家常菜的小秘密》
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不同品种和部位的肉分别要怎么切,同样的食材在不同的做法中要如何调味,一条鱼有多少种蒸法……越琢磨越有趣,越觉得有趣就越爱琢磨,原来我以前做的家常菜真的算不上水平有多高,实在是太骄傲自满了。