香蕉切成一小段一小段的在朗姆酒里浸着，然后打个鸡蛋，加白砂糖和牛奶进去，打一下，调点面粉拌均匀，如果讲究的话还可以撒点白芝麻（我手边正好有，就撒了）。香蕉段放在鸡蛋面粉酱里滚一下，用植物黄油煎到金黄就好。