白菜在小时候的记忆中是和冬天联系在一起的。那时，提前储藏白菜，存多少、放在哪、怎么保鲜又防冻是很重要的事情。因为它将是冬日里最主要的蔬菜。而作为小孩子总吃一种蔬菜肯定多少会有些腻烦。（尤其当白菜和细的粉条一起的时候，不知怎么我那时很难接受细粉的口感，宽粉却可以，可宽粉搭配的对象一般是排骨。）这时候老妈总说她喜欢吃白菜，直到现在我也没太分清她是真喜欢还是一种善意的谎言。就像大家都知道的“父母爱吃鱼头”的故事一样。