以“味”来作为文艺品评的极多，略举一二： 葛洪：“无为舛而并甘，众色乖而皆丽。”（《抱朴子外篇·辞义》） 陆机：“阙大美之遗味……固既雅而不艳。”（《文赋》） 刘勰：“余味曲包。”（《文心雕龙·隐秀》） 钟嵘：“五言居文词之要，是众作之有滋味者也。”（《诗品序》） 司空图：“辨于味而后言语”、“味在酸咸之外”、“味外之旨。”（《与李生论诗书》） 欧阳修：“近诗尤古硬，咀嚼苦难嘬，又如食橄榄，真味久愈在。”（《六一诗话》） 苏轼：“咸酸杀众好，中有至味永。”（《送参寥师》） 严羽：“读骚之久，方识真味。”（《沧浪诗话》）