当然，山芋更好吃的，还是放在开水上煮，尤其是放在火上烤。这恐怕也是人所皆知的。烤出来的山芋，又香又糯，十分可口诱人。在乡村，几个牧牛的孩子在野地里生一蓬火。烤几根从家里带来的山芋，吃来自是十分快乐，就是在锅灶的柴火边煨上一两根，也能给我们带来欢乐。根据我的经验，越是靠近焦的地方越是好吃。