参鸡汤是一道韩国料理，也算是一种杂炊。将糯米和高丽参塞进一整只鸡里，用汤炖煮好几个小时。韩国人认为，这道料理可以治感冒。参鸡汤的调味很清淡，但鸡炖得很烂，只要用筷子轻轻一拨，就可以把鸡肉剥下来。除了享受高丽参的清香以外，在吃这道料理时，你会觉得不光是在吃食物，而是将生命吃入口中。（《参鸡汤》）