说起《诗经》里的食物,最有乡愁的是这一味—枸杞。
在粤西,人们会达到没有老火汤吃不下饭的地步。我虽没有那么严重,但一碗好汤也可以让自己内心安定。说到底,胃是人身上最顽固的感情器官。
现在喝汤,都是喝汤不吃渣,小时则是连渣都不放过,一碗清补凉炖排骨汤,会把排骨先捞出来吃掉,再把漂浮在汤上的枸杞捞出来吃掉,再把漂浮在汤上的枸杞捞出来吃掉,最后把剩下的玉竹、沙参吃掉,这一碗汤才算是吃完。
喝完之后,总结就是,枸杞最好吃。
现在喝汤,遇到枸杞,还是不会放过,有时很难捞,就像是在碗里捉迷藏。
这碗有枸杞的清补凉炖排骨汤,大概就算是我最深的乡愁吧。
马来西亚著名的肉骨茶,也是类似的材料,不过汤会