一个有教养的自助餐消费者，进自助餐时必定表现出一种高贵的节制。与一个狼吞虎咽、宁愿叫多了吃不完也硬要把食物堆满一桌子的俗客相比，只叫一碗汤、一小盘沙拉加一杯咖啡的人，令人感到尊敬。因为他明明付了钱，却不会吃到尽，等于手上有无限的权利，但从来不滥用。自助餐的菜肴里有从政和治国的哲学。