从前觉得兰州是中国食物最具古风的城市，我错了，应该是洛阳，食品体系非常古怪——被抛弃的古代城市，非省会，却又有昔日声名，大概美人迟暮还强作打扮，都是这种心态。整个城市餐馆又多又繁杂，让人想起《东京梦华录》之类的东西，不过却又是粗陋版，许多小店寒素得几乎像是铅笔素描，感觉可以随时在那脏脏的街道上擦擦就没了。黑污污的，像过了五十五岁的人生，没个明白处。