日期:
我家有一道著名的招牌菜——红烧牛肉。每次外婆煮好这份菜,我就可以多吃一碗饭。这道菜油而不腻只要你品尝一口,那无与伦比的美味就会溜进你的肚子,让你停不下筷子。
先买2斤左右的黄牛肉,切成大小均匀的6大块,用清水冲洗干净。然后就把牛肉放进加了水的锅里,水位和牛肉齐*。放在灶上大火,等水开后,水面上就漂浮着许多小泡泡,一定要把它们去掉,因为这些是牛肉里面煮出来的血沫子。这时牛肉已有九分熟,随后就可以加入3勺生抽,1勺老抽,1勺醋,1瓶啤酒,盖上锅盖大火焖煮开后放入生姜片,桂皮,茴香,香叶,花椒,来回翻动几下,让牛肉均匀的染色。然后小火焖煮三小时左右再大火收汁,让每一块牛肉的每一面都吸满汤汁,最后挑拣出锅里的所有调料丢掉。熄灭火,盖上锅盖大约1小时后一锅香喷喷的牛肉就出炉了。
从牛肉的表面看,就像一块块的砖,暗红色的。等需要吃时,就随便拿一块,把它切成一片片的薄片,然后整齐的装入盆内,每次外婆得意地把她的红烧牛肉端上桌,那牛肉的香味便溢满整个餐厅。我常常迫不及待地伸出筷子品尝,那牛肉又香又嫩,让人“口水流下三千尺”。咬一口,那Q弹的牛肉在嘴里“舞动着”,一不小心它就会溜进我的小肚子,真是人间绝妙的美味啊!
牛肉还可以做成许多菜,但是我最喜欢的还是外婆煮的红烧牛肉,怎么吃都吃不厌,如果你想吃,请到我家来做客哦!
同学们,你想吃面包吗?如果想吃的话就跟着我一起来做一个芝麻法包吧!
第一步:把酵母放到高筋面粉中,倒在案台上,用刮板开窝。第二步:把盐、纯牛奶、鸡蛋倒入面粉中,揉搓均匀。第三步:把黄油放入面粉,揉成面团,切成小剂子。第四步:拿两个小剂子搓成球状,擀成皮。第五步:将皮卷成卷再搓成两头尖的形状。第六步:用小刀在发酵好的生坯上划几道口。第七步:把生坯放进预热好的烤箱里,烤15分钟就可以吃了。
这就是我做的面包。
今天中午,我炒了一盘绿豆芽。首先,我把豆芽仔细地洗干净,捞出来放在一旁。然后,打开煤气,在锅里倒上油,等油热了之后就把葱放进去。接着,把绿豆芽放进锅里,只听“喇啦——”一声,就闻到了一阵香味。翻炒了几下,放入酱油、醋和盐,就这样,一盘色香味俱全的炒豆芽就出锅了。我给爸爸妈妈尝了一口,他们都说:“真好吃!”此刻我的心里像喝了蜜一样甜。
通过这次做菜,我懂的了不管是什么事,只要认真去做,就能获得成功!
八天的假期,我自己做了一次肉沫炒豆,心里感到美滋滋的。
每天吃的菜都是妈妈给我们做的,可是今天,我决定自己做一个菜。我先把锅洗干净,再准备食材。妈妈打开火,先给我示范,看清了妈妈是怎么做的之后,我心里想:这么简单,那我一定会做得非常好吃。
先在锅里放一点油,等油变热后,我把切好的姜丝放入锅里,停顿一会倒入肉沫。这时,锅里发出“噼里啪啦”的声音,我被吓得连连后退。
锅里的肉沫需要来回翻炒,这样才不会烧焦。这时,我需要放点料酒进去去掉肉沫的腥味,少许的酱油提色。没多久锅里的香味就冒出来了,身后的妈妈提醒我该放绿豆了,我急忙取来豆豆倒入锅内,拿起锅铲翻炒,一分钟后放入少许盐、糖,均匀地撒在锅里。
眼看就要大功告成,有点小激动。我关掉火,把菜装到盘里,忍不住偷吃了一小口,感觉有点妈妈的味道。
今天做了一回小厨神,希望妈妈以后教我做更多的菜,我觉得这是一件非常幸福的事情。
今天我学做了一盘菜,它叫番茄炒蛋,番茄炒蛋的材料是:一个红红的番茄、两个鸡蛋、花生油、老酒、盐、酱油、白糖……
首先,我把番茄洗干净,切成小块,切的时候我心里想:“如果切到手了怎么办?”于是我小心翼翼地慢慢地切成小块。接着,我打了个蛋。手不小心沾到蛋清,粘粘的。然后就是炒蛋了。蛋可真好炒,一两下就炒好了,可是我高兴得太早了。炒番茄的时候,油溅到了我的手上,可真烫。最后,我终于把香喷喷的番茄炒蛋做好了,尝一口,酸酸甜甜的,味道好极了。
最*,爸爸大展厨艺,每周都会做一到两个新品来满足全家人的味蕾。今天我也不甘示弱,决定做一碗经典的江湖名菜:西红柿蛋汤。
这是一道家常菜,几乎人人都吃过,食材十分简单:西红柿、蛋、葱、盐、生抽和清水。首先西红柿切片,香葱切成小段,接着把蛋磕一条缝往两边一拉,蛋黄和蛋白就像约好了似的,一起跑了出来,再用筷子将鸡蛋搅拌均匀。这时只见白瓷碗里红的、绿的、黄的,就像一个调色盘,看着就美美的!
食材准备完毕,我打开火,先将适量清水倒进锅内,不一会儿水就沸腾了,我担心开水溅到手上,于是将切好的西红柿片用勺子舀到锅里,顺便搅了搅,那些西红柿片就像一个个红色的游泳圈,在沸水中漂来漂去。接着将蛋液均匀打下去,锅里顿时盛开了黄色的鸡蛋花。然后放适量的盐和生抽,待到再次沸腾时可以放些绿色葱花作点缀。出锅后滴上几滴香油,色香味俱全又营养健康的西红柿蛋汤就大功告成了!
“啊,好香!”大厨我忍不住用勺子先尝了一口,“有点淡”我一边自言自语一边又加了一点盐,再尝尝,嗯,现在正好。端上桌,我给每人盛上一碗。
吃过爸爸做的浓味荤菜,再来一碗清淡的热汤,好像肚子最后一个角落都给填满了,真是幸福满满!
一道菜作文 (菁华6篇)扩展阅读
一道菜作文 (菁华6篇)(扩展1)
——做一道菜作文 (菁华6篇)
今天阳光满地,我要帮奶奶炒一道菜———糖醋绿豆芽。
中午12点,我开始正式炒豆芽了。需要的食材有:香油、酱油、醋、盐、味精、葱和大蒜,最主要的还有一大盆又细又长的绿豆芽。
第一步,我用一把水果刀把大蒜切片,葱切成葱花,放在小碗中备用。
第二步,在碗里倒入四分之一的海天酱油。
之后,再加入八分之一的恒顺香醋,搅和搅和,我一闻,呀!真的很香,我顿时有了信心,心里暗暗兴奋了起来。我又加了一些香油,这料就更香了,我忍不住又尝了尝。
开始炒菜了,我心里像有一只小白兔在跳舞,“砰砰”直跳。
我先把一点点儿油倒进空锅中,然后把那盆又细又长的豆芽倒进去,右手拿着一个锅铲子,正炒着豆芽,豆芽慢慢扁了下去,我马上抽出手,在锅里撒了一点盐,过了一小会儿,油声没有了,我马上把做好的调料到了进去,“滋滋”我开始炒起来。
当当,做好了,妹妹、奶奶和我坐在桌子边品尝,哇!真好吃!我真是太能干啦!
快把火关上已经好了,厨房里传来了妈妈的声音。
就在昨天,老师给我们布置了一个很有意思的任务,做一道家常菜,我心想,这还不容易,我在家中时不时会做一些菜,小试身手,妈妈也是大厨,经常教我做菜。
回家后,我准备做虾皮冬瓜这道菜,妈妈让我去买了一大块冬瓜,一份虾皮、一些大蒜、一块生姜。先把瓜洗净去外皮,切成片儿状,然后拿三个蒜子和一小块儿生姜,切成块状,青红辣椒切成丝啊,小葱切成段,放在一起备用。
这时候先开大火,用大火把锅烧热,再改成小火到上油,接着放进灯瓜,然后放进蒜子和生姜块儿一块儿翻炒,一会儿倒入虾皮,再放进辣椒继续翻炒一会儿;最后倒上酱油,盖上锅盖,闷3~4分钟后就可以关火装盘了。之后的冬瓜色香味俱全。
我一闻只觉得想起扑面而来,我不禁赞叹,好香啊,我的鼻子都快被清掉了,我尝了一口,真好吃啊!
新年快到了,妈妈让我在年夜饭上做一道年夜菜。做什么好呢?对了!我就做我最拿手的——清蒸鲈鱼吧!
我先是从菜市场买回了两条活蹦乱跳的新鲜鲈鱼,接着又十分熟练地给鱼开肠破肚,把鱼清洗的干干净净,没有一丝杂质。然后,我又用剪刀剪下了鱼鳍,“啊!”我一不小心,鱼鳍上的刺扎到了我的指尖,体验到十指连心的疼痛,眼泪花花都包起了,不过幸好没什么大事。
鱼处理好了后,给鱼打上花刀。现在用一根葱,洗好后切下葱尾,将葱油涂抹到花刀里。然后洗干净一个姜,切成姜片,塞到花刀、鱼肚和鱼嘴里面,并将切好的葱丝均匀的铺在鱼身上,把鱼摆到盘中,就大功告成了。
最后就是调出我们的秘制酱料。一勺蒸鱼豆豉,一勺生抽、老抽,半勺麻油和香油,一勺料酒,我们的酱料就调好了。然后将酱料浇在鱼身上,就可以放在蒸格上火蒸了。
蒸鱼要蒸十五分钟,在这十五分钟里,我还真是十分期待,心里也七上八下,心想我能做一条怎样的鱼呢?
十五分钟很快就过去了,我打开锅盖,一只无形的手勾住了我的鼻子,一股浓烈的鱼香味钻进了我的心扉,令人垂诞三尺。
大年三十的晚上,我吃着自己做的鱼,别提有多香啦!
今天,我和妈妈做的是韭菜肉馅的水饺。首先我帮妈妈把买来的韭菜摘洗干净,切好韭菜,我们把调好的肉馅和韭菜搅拌在一起。接下来我帮妈妈把和好的面揉了揉,妈妈开始擀皮,我迫不及待地动手试了试,把馅放好对折,还不错挺好的,再捏一捏。天啊!破了,怎么回事?真的不简单。这时妈妈对我说:“别灰心,慢慢学,包饺子要控制好力度,不要太用力,要把适量的馅放中间轻轻对折就ok了!”“哦”原来包水饺有这么多学问呀!
今天吃着我亲手包的水饺,虽然不是很完善,但是心里比吃蜂蜜还甜呢!
一天,奶奶给我们包了饺子,饺子是我最喜欢的美食之一。
我也跟着奶奶学包饺子。
我觉得包饺子最难的两步是擀饺子皮和做饺子馅。
奶奶先和好面粉和调好饺子馅,接着把面粉揉成一个大大的甜甜圈,然后从中间分开,甜甜圈就变成了一只毛毛虫,然后把毛毛虫切成一小段一小段,用擀面杖擀成一张张圆圆的薄薄的饺子皮,就像披上轻纱的月亮,我拿着饺子皮用勺子舀了一勺饺子馅,学奶奶的样子包起来,一开始,我怎么都包不住饺子馅,经过我多次的努力,我成功了!
我太高兴了!吃着我自己包的饺子格外的香!
快中午的时候,妈妈让我去买中午做饭的菜,可给了我六块钱,我去问妈妈:“妈,你中午要做什么面条?”妈妈淡淡的说道:“你买什么我就做什么。”“啊”我惊呼了一声,可妈妈没搭理我继续洗衣服。我不死心只好去问姥姥,可姥姥的回答和妈妈的回答一样。没办法,我只好穿上鞋子去菜市场。
我先去买了面条,买了一元钱的面,看了看,感觉有些不够,就又加一元的面,我去隔壁卖菜的小店看了看,挑了个一元的菠菜,又买了一把两元的韭菜。“就这些吧。”我看看手里提的菜。
到家的时候,我迫不及待的问妈妈韭菜鸡蛋是怎样做的,妈妈详细的给我说了一遍,我就开始了做菜。我先把韭菜和鸡蛋洗了洗,然后泡了泡。然后把鸡蛋打到碗里搅均匀。打开锅,倒进适量的油,等大约一分钟后把鸡蛋液倒锅里面,搅拌几下,再把洗好的韭菜放进锅里去,搅动几下,再让它来个咸鱼大翻身就可以了,最后放入盐和孜然粉,用筷子搅合几下把调料搅均匀就可以了。
一道香喷喷的韭菜鸡蛋菜就出炉了!妈妈和姥姥尝了都赞不绝口。哈哈,我听了当然会是很开心,我又学会了一道菜!
一道菜作文 (菁华6篇)(扩展2)
——一道菜作文 (菁华9篇)
我的拿手菜是番茄炒鸡蛋,它也是我的最爱。嗨,你别那副嗤之以鼻的样子,这道菜是简单,我奶奶说我已是师傅级的了。今天是五一节,咱闲话少说,让我给你露一手。
首先,鸡蛋打匀了,再放一点盐,加点温开水。这样,炒出来会很嫩的。等锅热了,放油。将蛋液轻轻倒入,小火,然后,拿铲子快搅,稍一成块出锅。接下来,把洗好的番茄切块,不能太小。这你不知道了吧,那样做会使维他命流失的。锅热后,放少许油,倒入番茄,拿铲子煸,把汁弄出来,加少许盐,再倒入炒好的鸡蛋,翻匀。好,大功告成!
这口感好,鲜美又诱人的菜肴,我是专为快过母亲节的老妈做的。看着老妈满意的样子,我的心里别提有多高兴了。
嗨,嗨,你也别垂涎了,赶紧行动吧!
新一轮的疫情打乱了大家的生活节奏,爸爸妈妈因为防疫起早贪黑的工作,我今天要为爸爸妈妈做一道美食--糖醋老鹅,来慰劳他们一下哦!
在爷爷的指导下,我准备做这道菜了。首先将老鹅肉焗水洗干净,在锅中放入大量的食用油,将鹅肉用大火翻炒,接下来放入料酒、醋、酱油、生姜、葱等配料,加上一小盆水,先用大火烧开,接着小火慢慢炖。
当我听到锅里咕噜咕噜的声音时,满屋的香味便飘了起来,我馋得直流口水。炖呀炖呀,鹅肉终于要烂了,我迫不及待地打开盖子,厨房更是香气四溢。一眼望去,黝黑黝黑的鹅肉,外面裹着一层晶莹剔透的外衣,真让人有“口水直流三千尺”的感觉。我赶快用筷子夹出一块鹅肉尝了尝,太美味了,我想爸爸妈妈肯定会十分喜欢。
快十一点半了,我想爸爸妈妈要下班回家吃饭了,盼呀盼呀,他们还是没回家,这时我已经偷吃了好几块了。接到爸爸妈妈不回家吃饭的电话,我很沮丧,只好和爷爷奶奶分享了这道美食。
今天是“三八”妇女节,我想给妈妈做一道我们都喜欢吃的可乐鸡翅,来庆祝属于她的这个节日。
做可乐鸡翅需要的材料有鸡翅、可乐、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、味精、胡椒粉。
首先我们把葱姜蒜都洗干净切好备用,然后把洗干净的鸡翅上切两个口子,倒入料酒、生抽、盐,用筷子搅拌均匀后,腌制20分钟,为什么要在鸡翅上切两个口子呢?那是因为这样放入调料后才能更快的入味儿。鸡翅腌好后,就要下锅炒了,先把火打开将锅烧热一点,再倒入花生油,油热了后,这时需要把火关小,小心的放入鸡翅,不然腌好的鸡翅带汁进了热油锅会四处乱溅,一不小心就会烫伤我们。下来赶紧用铲子翻炒鸡翅,等它们变成了金黄色的时候,就把切好的葱姜蒜一股脑倒进锅里,快速翻炒,很快就闻到香味了,这时就可以倒可乐了,倒半罐就可以了,等可乐开始冒泡,下一步,倒入生抽、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉,这时锅里有许多汤汁咕嘟咕嘟的在冒着泡泡,用铲子搅拌均匀后,把火开大就等着汤汁慢慢入到鸡翅里吧!不一会儿,锅里的汤汁都收的差不多了,这时关火,就可以出锅了,最后撒上葱花,很是漂亮呢。
虽然*时妈妈做菜时我会在一边看,但是今天我独立完成这道菜,一开始心里还是很紧张的,我为自己第一次做这道菜就能成功而感到高兴,没想到试了一次就做到了,妈妈夸我是小小厨神,我的心里美滋滋的,我下定决心今后一定多学几个菜,学*之余为妈妈分担家务。
一天,我请妈妈教我做一道菜,是什么菜呢?哈哈,告诉你们吧,是——西红柿炒蛋。
妈妈开始教我做菜了,首先是要把材料准备好。妈妈开始把西红柿切成块,只见她拿着刀干净利落地切着西红柿,发出了“嗒嗒”的声音,仿佛是在为妈妈鼓掌呢。再把鸡蛋打碎,把蛋黄放入碗里,然后用打蛋器打鸡蛋,打一会儿撒一点盐,然后再打一会就倒进放油的锅里面去,翻一翻,用锅铲炒一炒,眼看着鸡蛋变成一小块一小块的了。最后,把刚刚切好的西红柿倒入锅里,还是用同样的方法翻一翻,用锅铲炒一炒。“哈!完成了!”妈妈边说边把锅里的菜倒进盘子里。这时,我早已经迫不及待了,尝了一口,“嗯嗯,真是太美味了!妈妈你简直可以当专业厨师了。”我边吃边说道。
接下来,该轮到我自己做这道菜了。我按照妈妈刚才的步骤一步一步做,呵呵,有些手忙脚乱哦。最后还是在妈妈的帮助下完成了这道菜。看着自己的“作品”——红黄相间的西红柿和鸡蛋像一朵朵花,漂亮极了。一阵阵香味扑鼻而来,我和妈妈忍不住尝了一口,妈妈说:“嗯,挺好的,不过还可以更好。加油哦!”有了妈妈的表扬我高兴极了,连声说:“我一定会做得更好的。”
这就是我学会做的第一道菜——“西红柿炒蛋”,看着挺简单的步骤,可自己做起来一点儿也不简单。不过我相信,以后我一定会越做越好的,因为熟能生巧嘛。
同学们,你想吃面包吗?如果想吃的话就跟着我一起来做一个芝麻法包吧!
第一步:把酵母放到高筋面粉中,倒在案台上,用刮板开窝。第二步:把盐、纯牛奶、鸡蛋倒入面粉中,揉搓均匀。第三步:把黄油放入面粉,揉成面团,切成小剂子。第四步:拿两个小剂子搓成球状,擀成皮。第五步:将皮卷成卷再搓成两头尖的形状。第六步:用小刀在发酵好的生坯上划几道口。第七步:把生坯放进预热好的烤箱里,烤15分钟就可以吃了。
这就是我做的面包。
今天,我向妈妈学做了一道菜,那就是胡辣汤。我妈妈做的胡辣汤和别人卖的胡辣汤不一样,因为那是妈妈亲手做的,味道独一无二。
妈妈教我先往锅里接一点水,等水煮开后,放入调料。我问妈妈可不可以放一些粉条。妈妈说可以放,于是我就拿了一些粉条放到了锅里。再把调料里的面粉放进碗里,接一些水,用搅拌机搅匀,之后再把面粉倒进去,而且还可以放一些菠菜,这样更有营养。然后,放入一勺盐和鸡精,在尝一尝味道怎么样,如果甜的话在放入一点盐,咸的话就加一点水。这样就可以“对付”甜或咸问题了。等熟了之后,就可以盛碗了。我吃的津津有味,觉得这是最好喝的一次了,但还有一点小瑕疵。以后尽量去完善,成为完美的。
虽然,第一次做的胡辣汤不怎么样,但我觉得自己动手做的饭是世界上最好吃的饭。所以,我决定,以后每星期都向妈妈学做一道简单的菜,成为家里的“小厨师”。
今天,老师给我们布置了一项作业,叫做一道菜,所以我就和爷爷来到菜市场来买菜。我和爷爷来到菜市场,看见好多蔬菜,有茄子、西葫芦、白菜、白萝卜、西红柿等。我本来想买西红柿,可是老师不让我做西红柿炒鸡蛋,可是茄子、白萝卜可以做什么呢?白菜又太难做,所以我买了西葫芦、鸡蛋。
回到家里,就做西葫芦炒鸡蛋,我就开始行动起来了。我做菜的时候,爷爷就在旁边告诉我怎么做。我先把鸡蛋炒好,再把西葫芦洗干净,然后把西葫芦切成片,切的时候差点切着手,然后倒油。我拿起油壶慢慢地往锅里倒了一些油,等油热了些,放上花椒、大料,然后再放上葱花,再把西葫芦放进锅里放点儿盐,炒熟的时候放上炒好的鸡蛋,搅拌好就可以出锅啦。
我把炒好的菜盛入盘子中,端上饭桌。爷爷说:“从远处就闻到香味了。”我闻了闻,尝了尝,特别香,特别好吃,真是没白做。通过这次做菜,我知道父母们做饭很辛苦。
今天,我早早起床和妈妈一起做培根鸡蛋三明治。我先把火开了后,在锅里倒了点油,等着烧熟。在等待的时间里,我从冰箱里拿出了一个鸡蛋,磕破,搅拌均匀,接着把鸡蛋液放入锅中,过了一会儿,翻了个面;又过了一会,再翻了个面,鸡蛋就煎好了。我把鸡蛋放在盘子里,又把培根放入锅中煎,煎好一面,翻一个面。培根煎好后,我把西红柿切成片。最后我把三层面包上各抹了一点番茄酱,最后把鸡蛋、培根和西红柿夹在面包里面。
一个美味的三明治就做好了,真好吃!
妈妈说:自己动手丰衣足食。今天我第一次下厨,做了自己最爱吃的菜—西红柿炒鸡蛋。
首先,准备食材。需要鸡蛋、西红柿、葱、盐、糖、酱油、油、水。把西红柿洗干净、切块放盘子里,把鸡蛋打碎、搅拌均匀放碗里。
然后,锅洗干净放在火上把水烧干再放油,小火把油烧热,放入鸡蛋放翻炒,放入西红柿、葱花炒两到三分钟。
最后,放少许的盐、糖、酱油再放一点点水,已经可以闻到菜的香味了,然后出锅装盘。
做菜真是太有趣了,自己动手做的菜也是格外的香。下次我要再学一道菜,做给我的妈妈吃。
一道菜作文 (菁华6篇)(扩展3)
——学做一道菜作文 (菁华9篇)
今天,小桔灯举办了《美食天堂》。老师做美味又有营养的西红柿炒蛋。老师准备了电磁炉,锅,锅铲,番茄,鸡蛋等。激动人心的时刻到来了,老师打开鸡蛋,里面蹦出来一个小太阳。老师熟练地打着鸡蛋。
番茄穿着美丽的礼服,戴着一个绿色的小皇冠,好像要去参加舞会。锅热了,老师倒了一些油下去,升起白茫茫的烟。接着把蛋液放进去,蛋液划来划去好像在游泳一样。忽然,飘来了焦味,“啊呀!蛋焦了。”没关系,失败乃成功之母我们从新开始做。把蛋液从新倒进锅里,变成了金黄色的小太阳。老师以迅雷不及掩耳之势,把蛋放进一个大铁碗里。
番茄好像在跳热情的拉丁舞一样,一股香气扑鼻而来,口水直流三千尺。再把鸡蛋放进去,翻炒,就大功告成了。同学们争先恐后地冲了上来,狼吞虎咽吃的一干二净。
我不仅吃到了美味的西红柿炒鸡蛋,还学会了做一道菜。
今天我在家里做了一道菜——西红柿炒鸡蛋。首先我先把西红柿洗干净放在菜板上,用刀小心翼翼地切成块,然后拿出四个鸡蛋磕到碗里,学着妈妈的`样子用筷子把鸡蛋搅匀,基本共和准备完成。我把锅放到炉灶上,打开煤气灶,等锅稍微一热,往锅里倒了一些油,当听到锅里发出声音的时候,我赶紧把准备好的鸡蛋倒入锅里,不一会锅里顿时像炸开的一朵大黄花,等锅里的鸡蛋变成了蛋饼,就把它稍稍分成几块,然后把西红柿倒入锅里不停地翻炒,再添入适当的盐、味极鲜翻炒几下,不一会一盘香味十足的西红柿炒鸡蛋出锅了。
看着自己亲手做的菜,心里美滋滋的!
今天,外婆有点不舒服,为了让外婆好好休息,今天的午饭我决定自己学着做一道菜。我看了一下冰箱,里面有一点蒜苗和肉,正好可以做一盘蒜苗炒肉。
充分的准备工作是成功的一半。我先把肉切成小块,再把蒜苗用盐水浸泡十分钟,保证食品安全是首要。对了,还要准备好盐、油、酱油、花椒等佐料,美味的食物可少不了这些调味大王。
万事俱备,只欠东风。终于可以下锅了。油烧热后,我迅速地把肉和蒜苗放到锅里,锅里顿时噼里啪啦炸开了,像放鞭炮一样,不时还有油花飞溅出来,我害怕得连忙往后退,也不敢睁大眼睛往锅里瞧,可是锅里的肉快被烧糊了,怎么办?怎么办?我急得不知所措。这时,我突然想起妈妈给外婆买的防身武器头盔,我立即将头盔找出来戴在头上,不错,这下安全多了,我立即拿起锅铲不停地翻动着菜,生怕菜被炒糊。可是肉还是白白的,看上去没有一点食欲,我想起外婆炒肉的时候,会放一点酱油,我也学着外婆的样子,小心地放了一点酱油。瞧,肉像变色龙一样,一下子由白色变成了棕色,看起来有食欲多了。现在,蒜苗和肉已经有七八分熟了,起锅前的最后一步就是放盐。这可是个巧活,盐要一点一点的放,不然太咸就前功尽弃了。我先放了少半勺盐,尝了一下,觉得太淡了,我又加了半勺盐,这次刚刚好,不咸不淡。一阵手忙脚乱后,蒜苗炒肉终于新鲜出炉啦!
我端着香喷喷的蒜苗炒肉走到餐桌前,小弟见了高兴地说哇,姐姐做的菜好香呀!外婆也迫不及待地尝了一口,竖起大拇指对我说:炒得太好了,真是色香味俱全。听到大家的夸赞,我露出了得意的笑容。
吃着自己炒的菜,我觉得胃口格外的好,劳动换来的果实就是格外的甜,心里也满是成就感,今天不仅减轻了外婆的负担,而且还锻炼了自己的动手能力,我很满意。
今天,我做了一件非常有意义的事,就是给我的家人们做了一道非常美味的美食,西红柿炒鸡蛋。
我给大家介绍一下制做过程,我先把西红柿洗干净,然后切成小块放在盘子里,再把鸡蛋放到碗里打散,准备完毕,开始点火,锅中放油,当油热到一半的时候,我心里非常害怕,我怕油溅到身上弄疼我怎么办?结果没事,一会油就热好了,锅中倒入打散的鸡蛋,翻炒,炒熟后盛到碗里备用,锅中留点油,放入切好的西红柿,翻炒,然后再放入炒好的鸡蛋,放盐,再放点糖,翻炒均匀,盛在盘子里,一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
我的家人们吃得非常开心,都说味道好极了,以后,我还会尝试着去做更多更美味的菜肴,因为劳动能使人快乐。
今天,我和妈妈来到厨房,妈妈教我切菜。
开始,妈妈教我切菜的姿势,手指呈弯曲状,用手指从下往上数第一关节抵住菜刀,因为防止切住手指头,我想:不就是这动作吗?会!妈妈开始演示切冬瓜。看妈妈一刀一刀熟练地将冬瓜切成薄度一致的片状。我想:妈妈太厉害了,不过我也能!我开始切菜了,我一只手切冬瓜,使不上劲,切不下,最后使出九牛二虎之力,终于切下了一块,不过厚的跟土豆块似的。妈妈看了我的“杰作”叹了叹气。
接下来炒菜,妈妈做了示范,我想:减少时间,让大家赶快尝到自己的菜。所以我把调味合理的调料背下来:盐、胡椒粉、味精、辣椒。我按顺序将菜做好,说:“大家快来品尝!”大家都吃了一口,我紧张的看着大家,谁知大家把菜吐出来说:“辣!辣……”
我心想:糟!可能调味料放反了,本来想放糖,结果放成辣椒!
从这件事我知道一个道理:看花容易绣花难!
今天晚上,我亲自学*做红烧鲫鱼,因为我最喜欢吃红烧鲫鱼,现在我要自己会做这道菜,这样只要家里有鱼,我就会自己做起来吃了。
准备要做这道菜了。妈妈把做红烧鲫鱼的要点都告诉了我。开始做了,我先把一条鱼放在水里洗干净,然后把鱼的鱼鳞全部刮掉,把鱼里面的东西全部拿出来。妈妈说要把鱼背上多切几刀,这样在烧的时候味道才能进去。然后我把锅放在煤气灶上,开大火,让锅冒烟,把油多倒一点进去,前后翻炒一下,等鱼烧熟后,妈妈说要放大蒜、生姜和辣椒才好吃,还要放盐、醋、黄酒和酱油。我仿佛听到鱼在锅里说:快点,再多放一些调料,让我变的更香吧!中途我又加了一些水,待水烧干一点,放上味精、葱,一盆香喷喷的红烧鲫鱼就出锅了。
看着这盘五颜六色、热气腾腾的红烧鲫鱼,不知道味道怎么样?我吃了一口,啊!这种人间美味只有天上有。妈妈也夸我能第一次做出那么好吃的菜,我感到骄傲。
爸爸、爷爷、奶奶知道后,也非常高兴。
每次看见妈妈把可口的饭菜端上桌给我们享用的时候,我都很羡慕妈妈的手艺,为什么会把那些*常看似很简单的蔬菜做的那样美味。我真的很想像妈妈那样能做菜。
有一次,我心血来潮的请求妈妈能不能教教我怎么做菜,妈妈笑着答应教我最简单的西红柿炒蛋。我先拿起大刀切番茄,妈妈在一边看得胆战心惊,不停地提醒我小心手。接着,我开始打蛋,妈妈先给我做了示范,她先把蛋往碗边上一敲,蛋裂开了一条缝,妈妈用力一掰,蛋壳破了,蛋黄和蛋青一下就流了下来。我觉得很容易,学着妈妈的样子,&ldqu;咔&rdqu;,蛋也裂了一条缝,我小心翼翼地往外掰,不小心把蛋壳也打到碗里去了,不知怎么办才好。最后,妈妈拿过去,把蛋壳小心翼翼的拿出来。最后一个蛋,妈妈告诉了我要点,要按着裂缝掰,呵呵,终于成功了。我往蛋里加了半勺盐,打成金黄色的糊糊状。一切准备就绪,点火,开锅。我往锅里倒了一些油,不时地把手放在锅的上空测油温,感觉到油烫了,我把蛋糊倒到锅里,蛋糊顿时在锅里沸腾开来,冒起了一个个泡泡,再把它翻个身,炒几下,蛋变成了金黄色,好了,盛起来。再在锅里倒入油,等油温升高,我把番茄倒进去,只听嗞啦;一声,锅里冒起白烟,我赶快拿起锅铲翻动它,调皮的小油滴蹦到我手上,哪,好疼啊!我急中生智,拿了一块抹布,包住手,继续翻炒,这下好多了。接着把蛋倒进去,又加入一些盐,糖,水,盖上锅盖。
大约3分钟后,香喷喷的西红柿炒蛋就做好了,我迫不及待的尝了一口,真好吃啊!
今天是星期天,又到了我该上金口才课了。
妈妈把我送到上课的地方,我进门一看班里来了六个小朋友了,一会儿的时间陆陆续续的同学们都到齐了,老师也来了,我们就开始上课了。
课堂上老师要教我们做一道美味的菜,菜的名字就叫《可乐鸡翅》。一听到这个菜的名字我们就直流口水。妈妈也给我做过这道菜,我很喜欢吃,但是我不知道是怎么做的。我就想趁这次机会好好学学。回家能给妈妈做。
老师给我们讲了这道菜的详细做法;首先,去超市买一瓶可乐,再买一斤到两斤的鸡翅。第二步,用清水把鸡翅冲洗一到两遍。然后再把鸡翅放到沸水里焯一下水,为了把鸡翅里面的腥味去掉。第三步,把鸡翅放到锅中,然后把可乐也倒入锅里,可乐要比鸡翅稍多一些。再放上点生抽。大火烧开,直到可乐变得黏了,这时候就可以出锅了。
小朋友你们也想和我一起学吗?那就和我一起动手来做吧。我们一定会做出美味佳肴来的。
今天是周末,我坐在沙发上,脑袋里突然冒出一个想法:我要不要向妈妈学*做一道菜呢?反正现在已经十点多了,离中午也不远了。
说到这儿,我毫不犹豫的跑到了厨房,妈妈正在这儿洗碗呐。“妈妈今天你教我做一道菜可以吗?”我期待的说,“你呀,怎么突然想起来这个了?你都这么大了,教教你做饭也是应该的了。”妈妈停止洗手里的碗说,“太好了,你教我做什么呢?”
“今天……就教你做番茄炒鸡蛋吧,这是你最喜欢吃的。”
“好耶!”
开始了!我照着妈妈的说法先找来两个番茄,两个鸡蛋,半勺盐,半勺味精,一小碗葱花。
先把番茄放到水池里洗净,然后把番茄切成小块儿。看着番茄那浓浓的汁水,我忍不住吞了吞口水,“你瞧你,这块番茄还没切呢,就开始流口水了。”妈妈嘲笑我说,“哼,你别嘲笑我,我肯定能做好的。”我生气了。
切好番茄后,我把煤气开开,往锅里倒了一些油,然后又把番茄放进去,先炒一会儿。炒了大概三四分钟,我又把鸡蛋放进去。再炒一会儿,然后把半勺盐和半勺味精都放进去。搅匀,最后我把葱花都撒了进去。“哎呦喂,你会做呐,不过你做的好像有点太黏了。”妈妈出乎意料的说道。
“啊?做的不是挺好的吗?”
“你看看你做的,鸡蛋都炒糊了。”
“哼,我下次再努力么,不就是把鸡蛋炒糊了嘛——”我拖着长腔说道。
我把这道菜盛了出来,我让妈妈尝了一口,他说味道还行,就是鸡蛋炒糊了,西红柿炒的很好。
我自己又尝了一口,啊,酸中带甜,一股酸汁直往我心里涌,有说不出的味道。这大概是我由史以来做的最满意的一道菜了。
经过今天这个做菜以后,我知道不能再把鸡蛋炒糊了。
一道菜作文 (菁华6篇)(扩展4)
——学做一道菜的作文 (菁华6篇)
今天我做的菜是“麻辣香锅”,它用的材料是:虾、莲藕、青笋、食用油和海底捞麻辣香锅调味料。这道菜香辣可口,回味无穷。
不过今天,我把材料改了一下,改成了土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蟹棒、鱼豆腐、木耳、豆腐、白菜,食用油和调味料。
开始,我要把土豆,胡萝卜洗净削皮切成片,不过总是力不从心,结果土豆和胡萝卜总是切得有的地方薄,有的地方厚,但是熟能生巧,过了一会儿,我就可以把他们切得一样厚了。
之后我又把葱姜剁成末,把蟹棒和鱼豆腐切成块。白菜也切成条,木耳和豆腐事先就已经泡好了。准备工作一切就绪。
首先,我把油倒入锅内,之后往油里倒入调味料,直到炒出香味来,再加入土豆和胡萝卜,因为这两种东西不容易熟所以要多炒几下,之后又加了一点水,炒了一会儿后加上葱姜,最后把蟹棒鱼豆腐,木耳,白菜全部放入锅内,大火炒了一会儿后就可以出锅了。
以前吃的全是爸爸、妈妈、爷爷、奶奶们做的饭,这次吃的是自己亲手做的菜,心里美滋滋的。
这次做饭,不但让我做饭的能力更强,还让我感受到了爸爸妈妈做饭的不容易,让我们以后为爸爸妈妈多做一些美味可口的饭菜吧!
今天中午我对妈妈说:“妈妈,我要学做菜。”“哟!今天的太阳打西边出来了,我家儿子主动说要学做菜,好吧!”妈妈又想了想说:“是老师让你们做的吧!”“是啊!”我红着脸说,我可从没帮妈妈干过这样活。
妈妈买来了鸡块,我赶快拿了两个土豆洗洗,开始削皮。(因为这是我最喜欢吃的菜——土豆炒鸡块)削皮我是很在行的,拿着削皮刀,随便转着就把皮削好了。然后我就学着妈妈的样子把土豆切成块,土豆真是太难切了,因为它含有淀粉有点滑,一不小心就会把手切烂。费了九牛二虎之力终于把土豆切完了,看着自己切得没有形状的土豆真是可笑。
下面开始炒鸡块了。开火、放油,等一会儿油热了放点糖,用铲子不停地搅拌糖油混合物直到糖熬成红色位置。(放糖的原因是让鸡块上色)再放入豆瓣酱、姜片、鸡块进行翻炒。“啊!我闻到了香味,真相啊!”我高兴地说。妈妈说:“不熟,不能吃。”说着妈妈又向锅里添加了点开水,让鸡块炖30分钟,最后放入我切的奇形怪状的土豆再炖10分钟。在妈妈指挥下香喷喷的鸡块出炉了。一家人围着桌子说:“今天的鸡块真香啊!让我先尝一块。”看着他们争先恐后抢着吃的样子,我心里甜滋滋的。
真是功夫不负有心人,付出就有收获,没有付出就吃不到着鸡块啊!
我打算学做一道菜肴,向谁学呢?还是去请教爷爷吧!别看爷爷厨师执照没有,可会做很多菜,也很好吃。爷爷一口答应,还很风趣地说:“虎年里教你烧一道与虎有关的菜,让你在虎年里龙腾虎跃、虎虎生风。”什么菜能与虎搭上呢?总不会天上掉下一块货真价实的老虎肉让我来“享受”吧?
第二天,爷爷买来两个大茄子和一小块猪肉。我好奇地问:“爷爷,茄子和猪肉怎么和老虎有关呢?”爷爷笑着说:“你吃过‘红烧狮子头’吗?那狮子头是用狮子肉做的吗?”我恍然大悟,原来有些菜可以用它的样子和形态来命名。我吃过肉末茄子、凉拌茄子……天知道爷爷会教我做什么茄子呢?
我开始洗茄子,剥去茄皮,切去茄蒂,这样两只“光秃秃”的茄子就静静地躺在盘子里了。我再把肉剁成肉末,放进佐料拌成肉馅。然后把茄子按5毫米左右切成片,注意了,爷爷告诉我第一刀别切断,第二刀再切断。再在两片茄子中间夹进肉馅,在茄子两边抹上蛋清、裹上面粉。看着一个个咬着肉的茄子,我们能否给它一个“老虎茄子”的美名呢?
不一会,一个个“老虎茄子”出锅了。与“狮子头”齐名的“老虎茄子”就在我的努力下诞生了。
今天是星期六,哥哥、妈妈、我,我们三人在厨房里举行一次厨艺大赛。我决定做我的招牌菜西芹炒**。我先从冰箱里把**拿出来,接着把**倒在菜篮子里浸泡、用水冲洗,开始用手搓让**分散开来“舀上一点盐巴把里面的水分保留吃起来才嫩花”妈妈说:“学着点。”
时间一分一秒的过去了,**准备好了,先让它去打会盹去吧,同时拿出西芹,将老了的叶子去掉,再把它一遍遍的清洗,将根也去掉。接着把它用菜刀切成很多四厘米左右长的小段,切菜时菜刀发出叮叮咚咚的声音,欢快的在厨房中演奏一曲交响乐。将西芹的叶子和根茎分别放在两个碗里,西芹的香味扑鼻而来。叶子像碧绿碧绿的翡翠。
好了准备工作完成了,应该到爆炒的时候了。先把火打着,将锅里的水汽蒸干,接着将肥**挑出来榨油,肥肉虽然我不爱吃,但榨油做菜到时非常香的。再把廋**放进去爆炒之后,再放一点酱油,继续爆炒炒到发红就好了。
尝一下,有点咸咸的,接着把西芹根茎先放进去炒几下,放少许盐巴;接着把西芹叶子放进去炒几下。突然发现这里面有我喜欢的颜色,有酱红的**、乳白的西芹根、还有碧绿的西芹叶子。看着都秀色可餐,一道美味的佳肴快完成了。再尝尝,咸味变淡了,有一点鲜,好像还缺点什么?
“嗯”原来鸡精没放,放上鸡精后我又尝了尝,又鲜又有甜味,真好吃!
哥哥做了一道人参鸡汤,不知味道咋样,吃饭时见分晓。
中午爸爸回家了,推开门只见桌上放了几道菜。爸爸疑惑地问:“今天什么节日吗?”我和哥哥、妈妈相视一笑,我们今天厨艺大比拼,我们都想让爸爸评评那道菜最好吃。爸爸都吃一口说:“西芹炒**又鲜又嫩;油焖大虾有点咸了;糖醋茄子有点酸了;人参、萝卜、鸡汤味道鲜美,鸡和萝卜炖的都很烂,入口即化。”
你们说呢,谁的最好吃啊?期待下一次厨艺大赛!
今天上午,妈妈要做饭了。我主动走到妈妈跟前,说:“妈妈,我今天亲自动手做个西红柿炒鸡蛋吧?”妈妈说:“那好啊!我就等着吃儿子炒的菜了。”
我首先从冰箱里拿出四个鸡蛋和一个大西红柿,放进厨房,又从碗橱里拿出一个中碗,把鸡蛋打在中碗里,又搅拌好后放在一边。接着,把西红柿洗干净,放到菜板上切成一小块一小块的,然后,把锅烧热,在锅里放入两小勺油,把油烧热的时候,就急忙把已经搅拌成糊状的鸡蛋放到锅里,刚一放进去,锅里就发出“吱吱”的声音,大约过了2分钟,蛋糊就鼓起来了,看蛋糊都变成块状了,我就把它翻了个个,不一会,鸡蛋就熟了,。这时我连忙把切成块状的西红柿放入锅里,,用铲子翻了几下,没过1分钟,西红柿炒鸡蛋就熟了。我把它盛在盘子里。刹那间,一盘红黄相间西红柿炒鸡蛋就摆在了饭桌上。爸爸妈妈和哥哥吃着我做的这道菜,各个高兴地边吃边说:“好!好!好吃!”我这心里呀,真是别提有多高兴了。
因为这是我第一次独立做的一道菜,真是吃在嘴里,心里也美滋滋的。心里默默想:“我成功了!以后就再也不做衣来伸手,饭来张口的小皇帝了,我要做个劳动者。”
今年的暑假,因为疫情反弹,我在家都呆腻了。为了给自己找点乐趣,我决定,今天由我来给家里做饭。
我做的菜是土豆丝炒胡萝卜青椒丝、牛肉炒青菜以及番茄鸡蛋汤,我觉得自己的搭配简直色香味俱全。
首先我把土豆和胡萝卜去皮,又把青椒中的芯挖出去,放入冷水中清洗后,我拿起妈妈为我买的儿童菜刀将他们都切成了丝状。就在我以为准备完毕的时候妈妈提醒我要再洗一遍,因为土豆里面有淀粉,如果不洗干净土豆就会粘在锅上,果不其然,第二次放入水中的土豆水还是浑浊不堪。准备完毕后我终于开始做饭了,先将锅烧开倒入适量的色拉油,而后将已切好的土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝倒入锅中,一顿翻炒后,加入少量的水、盐巴和糖,大火收汁,第一道菜就出炉了。不知道你们有没有流口水呢?
第二道菜是牛肉炒青菜,这是一道扬州人都会的家常菜,我今天便来挑战一下,首先在热锅中依次放入辣椒酱,生抽和生姜片,等到小厨房充满香气时把牛肉倒进锅内,大约五分钟后,再将洗干净切成小段的嫩青菜和牛肉一起煮,待到小青菜稍微变色就停火。好了,这第二道菜也大功告成了。
最后一个那自然是番茄鸡蛋汤啦。先将番茄洗净切成片状,然后在热锅里加入清水,这时放入番茄,看着番茄在锅里一点点的融化,清水也逐渐变成诱人的红色,我拿起鸡蛋对着铁锅一敲,将顺势流下的蛋液带入锅中,在锅铲的搅拌下,蛋液在锅中形成了一个个蛋花,于是这最后的汤也做好了。
虽然在我做菜的过程中手忙脚乱,有时候甚至要求助于妈妈,但是结果是好的。通过这次做菜我真是体会到做母亲的不容易,而这顿午饭也变得异常美味。
一道菜作文 (菁华6篇)(扩展5)
——我喜欢的一道菜作文 (菁华6篇)
在我的家乡,没有美味的海鲜,没有流油的鸭蛋,也没有麻辣火锅,有的只是那普通的大白菜,纯绿色的大白菜。不知是为了美观还是为了口感,有人建议向其中加点粉丝,后来被人们所接受。“白菜炖粉条”也就成了代表菜。
一摆上餐桌,它就显得既普通又特殊。普通在于它从材料到名称都是如此的简单。特殊是因为它是唯一一道全绿色食品,融合在其中的只有大自然赐予的元素,那半透明的绿叶互相掩映,透明的粉丝在这绿丝绸中穿梭,整体看来,晶莹剔透,吃到嘴里,清凉可口。家乡的白菜与其他地方的白菜不同,比它们更甜。家乡的白菜不是大棚菜,一年一收,在这期间还要经历一次严冬,大雪覆盖后的`白菜最甜。“从严酷考验中走出来的人才是最能干的人”那儿的大人经常这样教训孩子。
家乡菜还常用于教育。从它的简单,不需任何加工,否则味道不好这一点来看,它是高洁的体现,“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”不就是体现了这种精神吗?它虽简单,但其味最美,这有说明了单纯是世上最美的。从白菜生长方面,要经历整整一年的时间才可成熟,并且在成熟之即还要接受严冬的考验,最后走出来的才是最甜的,这告诉我们成功的道路是漫长的﹑坎坷的,我们只有充满耐心与希望,勇敢﹑坚定地走好每一步,才会见到成功的花儿绽放。
啊,家乡菜,你不仅给了我可口的口感,你还把自己的一切献给了教育事业,你让人们在享受的时候的同时记住世间最美的品质,并且教给了我们成功的方法与态度。我以你为自豪,家乡所有的人都会以你为荣。
白菜炖粉条,我最喜欢的一道菜。
放学后,刚走到家门口,鼻子就被一股浓郁的糖稀香味侵袭。我迫不及待地冲进家门,正好看见从厨房端着菜走出来的妈妈,妈妈扭头看向我:“回来啦,饭也做好了快尝尝。”
我放下书包,坐在餐桌旁,盘子里的拔丝红薯,一块块被金光闪闪的糖衣包裹着,显得格外耀眼。妈妈用筷子夹住一块,往上一拉,浓浓的糖稀,变成了无数条金丝线。
我抱着期待的心情,张大嘴巴,接下妈妈筷子上的拔丝红薯。热腾腾的红薯像糖葫芦一样,外面糖浆裹着酥酥的,脆脆的',里面软软的,甜甜的。我抓过妈妈手里的筷子,又夹起一块放进嘴里。红薯刚入嘴里,沁人心脾的甜蜜味,便在唇齿间散开,直到嘴里都被这甜蜜占领。
我一边吃着,递给妈妈一块。她有些迟疑地张开嘴,细细地品味。过了一会,妈妈说道:“我的妈妈生前也爱吃甜的,尤其是这拔丝红薯。可是事不随人愿,如今她再也吃不到了。她生前因为身体原因她不能过度吃甜的,就经常做给我吃,我吃着吃着就腻了,便再也没吃过,现在更没机会吃了。”母亲说完,笑了笑,这笑包含了很多。我嘴里嚼动红薯的速度越来越慢,心里暗暗决定了什么。
以后我经常缠着妈妈做这道菜,不是为了满足自己的口腹之欲,而是为了让妈妈记住这爱的味道。
我一向讨厌白菜炖豆腐。白菜炖豆腐样子普通,一点也不招人喜爱。这道菜什么特点也没有,既没有华丽的摆盘,也没有好看的外表。白菜炖豆腐做起来也费时间,要炖很长时间才能炖烂。吃起来味道也是**淡淡,就连颜色也是这样没有特别之处。我通常吃几口就罢了。
每当看到妈妈做这道菜时,我就会露出不屑一顾的表情。但是后来通过妈妈的一番话,让我对白菜炖豆腐有了新的看法。妈妈说不要小看大白菜哦,它的营养成分很丰富,富含胡萝卜素、维生素、粗纤维以及蛋白质、钙、铁等。当令季节大白菜是冬季时令蔬菜。所以,在冬天,是食用大白菜的最佳时期。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人体的皮肤伤害极大。而吃白菜可以起到护肤、养颜的效果。大白菜还有消食、利尿、清肺热、止痰咳等功效,豆腐提供的营养成分正可与白菜相得益彰,而白菜加豆腐这两个食物很相宜,很配哦!听完妈妈的话,我不禁暗自点头:原来白菜炖豆腐有这么多的好处呀!现在我越看大白菜越可爱,也越来越喜欢它了,吃在嘴里也觉得越来越美味啦!
白菜炖豆腐,成为我现在最喜欢吃的一道菜,我的最爱!
除夕来临,家家户户都在准备年夜饭,我家也不例外。看,我的妈妈和奶奶在厨房里忙个不停,妈妈在灶台边炒着菜,奶奶一边切菜,一边在旁边指导着妈妈。餐桌上已经放着好多菜了,有白切鸡、红膏炝蟹、泥螺、苔菜腰果……我看着这么菜,问妈妈哪道菜是我家的招牌菜呢,妈妈笑着说:“就是你奶奶最拿手的三鲜汤啊,我们全家的最爱。”
奶奶告诉我这道菜需要准备的食材有蛋饺、猪肚、冬笋、西兰花和鹌鹑蛋,还有一样必不可少的食材,那就是鸡汤。过年的时候,煮过鸡鸭的汁水保存下来,用来烧汤是最鲜美不过了。
烧这道菜我看着倒是简单得很,在锅里倒入鸡汤,先放上冬笋,等冬笋熟透再把其他食材一次性放入,烧开后再煮三五分钟,放上盐,撒上葱花就可出锅了。
上桌的三鲜汤汤汁乳白,再配上金黄色的蛋饺,绿色的西兰花,白色的鹌鹑蛋,光看看就让人流口水。尝一块冬笋,真是鲜嫩无比;吃一块西兰花,那吸饱了汤汁的西兰花在口中散开来,让人胃口大开;再喝一口汤,那真叫一个鲜美。
爸爸妈妈对这道菜赞不绝口,我和妹妹用它来拌饭吃,一下子一碗饭就下肚了。
奶奶看着大家都那么喜爱这道菜,心里别提多开心了。
爸爸做菜特别棒,尤其是——糖醋排骨,那堪称一绝。
做糖醋排骨那时,爸爸选排骨可不是随便的,他不喜欢超市里的排骨,说那些排骨会有一股说不出的怪味,所以他一定去菜场挑选。进了菜场,一堆堆的猪肉摊中,爸爸一眼就看中了脂肪层较厚的猪肉,他说:“这样的猪没有打过瘦肉剂,吃起来口感好!”卖肉的老板也夸爸爸有眼光。
选好了主料,配料也很关键,葱要是当天从地里拔来的.,酱油要用李锦记的,醋选择镇江老陈醋,糖要用土冰糖,料酒也要是阿拉老酒。
万事俱备,开始做菜啦!
只见爸爸系上围裙,撩起袖子,先将排骨放在水槽里洗净,接着放入锅中焯水,同时还要加入葱姜蒜和酒去除肉的腥味。等到水咕噜咕噜冒泡了,水面上浮现一层泡沫一般的漂浮物,那就焯好了,再将肉洗干净,放到盘子里备用。
接下来要炒糖色了。爸爸把锅烧烫,用手感受下温度,如果手有热热的感觉,那就是锅的温度够了,可以倒油了。油倒入后,爸爸便把准备好的冰糖放入锅内,用锅铲不断地翻动,看到颜色变成焦糖色,还看到锅里冒着绵绵密密的小泡泡,那就可以放排骨啦。
排骨在油锅里翻动着,不一会儿就变成了红红的颜色,好像换了一件红衣服,好看极啦。这时候,爸爸开始拿出一个碗,将酱油、醋、老酒混在一起,搅拌均匀,然后倒入锅中,继续翻炒,这时候一阵阵香气迎面扑来,我的口水已经不断分泌,真想马上拿出一块给我吃一下。爸爸看了我一眼,说:“好吃的食物都是需要等待的时间的。”说完,又放入了一大碗的开水,盖上锅盖,调小煤气灶的火势,用小火慢慢地炖着。
我守在灶台不愿意离开,口水不知道咽了多少回,终于爸爸来了,他打开锅盖,原来的水已经变成了鲜亮透红的汁液,裹着一块块喷香的排骨,诱人极了。爸爸再撒上一把绿油油、香喷喷的小葱花,一盘色香味俱全的糖醋排骨就上桌啦!
我迫不及待地用筷子夹起一块,呼呼地吹了几下,就放入口中,哇塞,排骨的肉质鲜嫩可口,既有肉的嚼劲,又是那么松软,外面的糖醋汁深入肉内,口感一流。我忙竖起大拇指,一边嚼着肉,一边夸赞道:“爸爸,你的排骨全世界第一!”说完,我又夹起第二快来。
糖醋排骨的汁还可以拌饭,这是我的最爱。盛一碗白米饭,放入三勺糖醋排骨的汁,轻轻搅拌一下,米饭就变得迷人极了。这样的饭,要是妈妈不拦着,我能吃一大锅。
欢迎你们来我家尝尝我爸爸的糖醋排骨,保证你们吃了还想吃,一辈子都忘不了这个美味哦!
说到家乡菜,我就会想起家乡的一道名菜——“客家让豆腐”。
虽然在各种资料上,都是写着“客家酿豆腐”,但我更喜欢念“客家让豆腐”,因为“让”是客家人的方言,这样说更有亲切感。
所谓“让豆腐”,是在豆腐上面挖个小坑,塞进一些肉馅而已。初次听说菜名我也纳闷:为什么叫“让豆腐?乡亲们都很热情地告诉我:“我们客家人要谦让别人,要虚心,你看豆腐那么大块,但它却不是人们所青睐的,人们想要吃的是中间的那小块肉,即便如此,豆腐都没有意见……”那时候小,而且很少回老家,大家都喜欢用这样的话逗我。但虚心、懂谦让的确是客家人独特的品质。
我的家乡在一个小村庄里,那里的人都不富裕,但不管怎么样,每次回到老家,街坊四邻都会拿出他们的让豆腐来给我们吃:“很久没吃过这让豆腐了吧!”“是啊。”出于礼貌,我就这样回答了。也许你会说,难道在城里就没有让豆腐吃?可城里做的哪有家乡那么地道呢,有不少地方的豆腐根本就是变了质的。只有在家里,才有吃上正宗的客家让豆腐。
客家让豆腐也只有在家乡吃才有氛围。一桌子都是客家人,说着客家话,再吃着客家菜,既亲切,又温馨。每逢节假日,就有一些在异地工作的人回来探望老人,有的是开宝马车回去的,有的是赶长途大巴回去的,但他们聚在一起,根本不会因为在经济方面有差距而看不起对方,而是尽力帮助对方。正如老人们所说:“我们客家人大度,能包容别人,像让豆腐中豆腐和肉馅那样,只有结合起来才是最好的。”
其实,家乡人爱吃让豆腐不是因为它便宜,而更是因为它包含着对家人的思念,把思念放进肉馅里,包在豆腐里,放进心里。现在,每次在深圳吃让豆腐,我都不由自主地想起家乡,想到家乡的亲人。前年,有个富翁亲戚和我们一起吃饭,当筷子夹的柔软的让豆腐时,不自觉地大笑起来,说:“我爸现在肯定也在吃这个吧!幸亏在小时候他教我要像这豆腐一样谦虚,我才能在这里立足。”
家乡的让豆腐,既好吃,又能教育人,还牵动着游子的思乡之情。
一道菜作文 (菁华6篇)(扩展6)
——做一道菜作文 (菁华5篇)
*时都是妈妈为我做饭,今天,我想让妈妈享受一下我的厨艺。做什么呢?对,就做妈妈最爱吃的“豆腐焖鱼”。
先把鱼和豆腐洗干净后,放在一边沥干(鱼用盐腌着),把姜切成丝,辣椒切成片,葱切成段,油倒进锅里烧热,再把腌好的鱼放进锅里煎,来回翻煎几次后,鱼肉差不多熟了,盛出来放进碟子里。接下来,要煎豆腐了。我又往锅里放了几小勺油,把豆腐切好放进去,油锅里又是一阵翻滚。一分多钟后,豆腐的一面煎成了黄色,我赶紧把它翻个面,等两面都煎成黄色,把它们盛起来放进盘子里。第三次往锅里倒油,把葱、姜、蒜、辣椒全部倒入锅中,不一会儿,香味扑鼻而来,再把鱼和豆腐统统倒进去,加糖、醋、酱油和盐,再加一点水,盖上锅盖焖,几分钟后,鲜美可口的“豆腐焖鱼”出锅了。
说来也巧,菜刚做好,妈妈就回来了。她尝着我亲手做的美味,连声赞道:“好吃,好吃,真好吃!”
我很喜欢“孝敬日”这个活动,可以让我们体会爸爸妈妈*时的辛苦,更有机会来孝敬我的爸爸妈妈。
妈妈知道我爱吃什么,不爱吃什么,还知道我吃什么最有营养又健康,而我竟然为给妈妈做什么菜而伤透脑筋,说明*时我太不关心妈妈了。今天想给妈妈一个惊喜,乘着妈妈去超市的空隙,在爸爸的指导下为我亲爱的老妈做一道“凉拌黄瓜”,希望这道菜能为妈妈带来一丝凉爽。
首先,我把黄瓜用盐水浸泡五分钟,再用菜刀拍碎,装在碗里,撒上盐,鸡精、糖、麻油、醋。好烦琐的工序,还不知道口味怎样呢?想想妈妈每天为我烧两菜一汤肯定很累。
十分钟后妈妈回来了,我迫不及待的端出我的“凉拌黄瓜”请妈妈坐下,亲自喂妈妈吃,妈妈吃了我的这道菜,很高兴的竖起了大拇指,并夸我长大了。我非常自豪,我决定,每个星期都要为妈妈分担一些力所能及的家务事,让妈妈可以做一些自己喜欢的事情。
我搂着妈妈,对妈妈说:“妈妈,您辛苦了,我爱您”!
今天,郭老师布置了一个作业,让我们自己做一道家常菜。
我先去到菜市场买西红柿,我挑了两个又大又红的西红柿,付了钱,然后回到家里把其中一个西红柿清洗干净,另一个放在冰箱里,再拿出两个鸡蛋,把鸡蛋外表清洗干净,在碗边上磕开,然后打到碗里面,最后用筷子搅拌均匀。
接着,我拿出切菜板和菜刀,把西红柿切好,放到一个碗里。我打开煤气灶,开到大火,把锅里的水烧干,又往锅里倒了一点油,把打好的鸡蛋倒入锅里,加一点儿盐,再用锅铲翻炒。炒成金黄色就可以出锅了。然后我把切好的西红柿倒入锅里,和鸡蛋一起翻炒,再放一点点盐,继续炒,炒了一段时间后,可以再倒一点水接着炒。一直炒到鸡蛋凝固成金黄色,西红柿炒出汁。但是我炒出来的鸡蛋不太金黄,西红柿炒出了红烧肉的感觉。
我把菜倒在了盘子里,然后用筷子夹起来放在嘴里尝了一口,感觉很好吃。虽然鸡蛋没有炒的那么金黄,西红柿也没有炒的那么红,但是,我仍然觉得很好吃。
女神节马上就要到了,我打算做一道美食送给妈妈品尝,作为三八节的礼物。我要做的是酥肉,快来看看是怎么做的吧!首先把猪肉切成条,然后再盆中加入盐,鸡蛋腌制个十多分钟。腌制的时候,我们可以准备番薯淀粉加一些温水做出面糊,然后把腌制好的肉条放到面糊里面,裹一裹,裹满后放到油锅里,炸到表面金黄就可以啦!现炸的酥肉可以配辣椒粉吃,如果不喜欢吃辣也可以不放,如果做多了一次性吃不完,也可以放在冰箱里,要吃的时候还可以煮汤喝。
同学们你们一定吃过蛋挞吧,吃过的同学应该都是在外面买的,可我吃的蛋挞是我们自己做的,不仅美味,食材也是更健康的。
首先,准备制作蛋挞的原料,纯牛奶、白糖、炼乳、鸡蛋、淡奶油。做法是:先将两个正儿八经的土鸡蛋打散,加入刚挤出来的牛奶120克,让我发胖的白糖30克,炼乳二勺,淡奶油120克,搅拌均匀后过筛一遍,这样口感会更好。将制作好的蛋挞液倒入事先准备好的蛋挞皮里,预热烤箱200度,烤25分钟,新鲜出炉的葡式蛋挞就这么做好啦。
味道香极了,一口咬下去又嫩又滑,喜欢吃蛋挞的同学不妨自己也试着做一做哟!
一道菜作文 (菁华6篇)(扩展7)
——做一道菜作文通用20篇
这个星期五老师布置了一项很特别的作业,你猜是什么?那就是做一道菜。我努力的乞求爸爸教我如何做辣椒炒鸡蛋,最后经过我的努力后,老爸终于肯教我如何做辣椒炒鸡蛋,我高兴的跑去厨房。
我拿下砧板,把小葱切成一块一块的,再把身旁的蒜切成碎末。然后把它们放进碗里,再拿出刚从超市买回来的青辣椒,然后用菜刀把它们切成两半。把里面的`籽儿挑起来,扔到垃圾桶里,然后把辣椒切成一条一条的,放进碗里备用。接着再拿来一个碗,和1个筷子,把4个好看的鸡蛋打进准备的碗里,然后用那一个筷子在鸡蛋液里搅拌。不一会儿,就把它们搅成了液体,看着和岩浆一模一样。接着把油倒进锅里,然后按下开关,把我们已经准备好的鸡蛋液倒入里面。那场景仿佛是到了山腰的岩浆正在沸腾。吓得我连忙向后退了好几步,爸爸却站在后面哈哈大笑。我再次鼓起勇气拿起锅铲,在锅里翻炒着。再把锅拿起来左右晃动。过了一会儿鸡蛋已经炒好了,然后我把鸡蛋倒进盘子里。再把锅里倒点油,然后把刚才准备好的葱,蒜,辣椒,把它们全都倒进锅里炒。辣椒快炒熟的时候,再把鸡蛋放进去一起炒,倒入生抽,盐,还有辣椒粉。倒入之后再炒几下,然后就可以出锅啦。倒进盘子之后,冒出的烟雾很浓很浓,伴着那香气上了桌。
最后吃着我自己做的菜,心里比吃了蜜还甜。我只是做一道很简单的菜都很累了,那爸爸妈妈肯定更累。我以后也要帮他们分担家务,做一个好孩子。
暑假作业,老师布置什么不好,偏偏让我们五(3)班学生每人回家学会做2道菜。做菜这事,女孩子该学的事情嘛,唉!师命难违,小男子我只好照做。
暑假第一天,我就下厨了,我想了好久才想好要学做什么菜。
我拿了两个蒜瓣儿、一个青椒、一个土豆,我先帮土豆“脱衣”。
“这个土豆衣不是那么好脱的哦,要小心哦,一不小心会伤到手的呀!”妈妈喋喋不休地说着。
我小心翼翼地把土豆外衣脱掉,就拿去洗净。然后以一秒一刀的速度切成片,竟然没有一次切到手。啊!好高兴,看来我的刀功也不赖嘛!我又切完了青椒、蒜瓣,就插上电磁炉插头,按下开关,倒油下锅,正式开始炒菜啦!
油热了,我就把蒜瓣先放进去炒,再放入青椒、土豆,然后放盐、鸡精,糟了!油干了。
“赶紧加水!”妈妈在一边指导我。
过了一会,菜熟了,起锅!就这样,一道香喷喷的青椒炒土豆片就做成了。我的第一道菜大功告成,哈哈!
第二道菜大部份是妈妈帮我做的,我只是在菜快熟的时候才接手的。
到吃饭的时候了,我眼巴巴地看着家人品尝我做的.菜,真希望得到家人的认可呀!可是,家人一尝我做的菜,立刻无语了。哼,我第一次做菜就那么打击我,亏你们还是我最亲亲的家人,哪怕给我一点点鼓励也好嘛!
看来做菜也不容易呀!妈妈每天做菜给我们吃挺辛苦的,我还要挑食,真不该。我以后再也不会挑食了。
我又想:老师让我们学做菜的意图我也明白了。可敬天下老师心!
今天晚上,我跟妈妈学做了一道菜,名字叫青菜炒豆腐。虽然是家常菜,可对我来说却印象深刻。
首先要去市场买来豆腐和青菜,这可是主料。然后在妈妈的指导下,我把豆腐和青菜分别洗干净,妈妈将豆腐切成边长3厘米的小正方体,厚度大约是0.5厘米。把青菜码放整齐,用刀切成四段,再切些葱、姜、蒜等备用。
要开炒了!先将炒锅放在火上加热,再倒入橄榄油,并微微晃动炒锅,使锅内的油均匀地分布。待油烧热后,把切好的豆腐块放入锅内炸至微黄。这时妈妈教我一个小窍门,就是先不要用锅铲去铲豆腐,而是可以晃动铁锅,让豆腐在锅内受热均匀,然后再用锅铲翻动豆腐块,就不会把豆腐弄破了。按照妈妈的`指导,我握着锅柄,轻轻地转动锅,防止豆腐沾在锅底上。看着雪白的豆腐在热油里煎炸、听着不时发出的“滋滋”的声音,那感觉还挺享受的。
待豆腐两面都煎好后,妈妈让我往锅里加入一些水,微微炖一会儿,这样就使豆腐外焦里嫩、有水份。之后把葱、姜、蒜和青菜等依次放入锅中,再加入少量盐、调味料等,轻轻地翻炒十几下,就可以出锅了。厨房里弥漫着诱人的香气。一盘让人见了就口水直流的青菜炒豆腐就做好了,这其中还有我的功劳呢。
今晚晚饭我吃得特别香,因为这盘青菜炒豆腐是我的第一份炒菜杰作!
暑假里,爸爸布置了我一个任务,就是学做几样家常菜。做什么好呢?我想到了我最爱吃的可乐鸡翅。心里暗自窃喜,我又可以把用不完的可乐给喝了。
妈妈帮助我准备好材料,有鸡翅八个、葱、姜、八角、酱油、油、料酒等。
首先,妈妈让我把鸡翅洗干净,用厨房用纸擦干,抹上料酒、酱油,用葱姜腌半个小时。“这样才会入味”,妈妈说。
等鸡翅腌好了,取出来吸掉多余的水分。妈妈带着我开火,倒油,然后把腌好的鸡翅一个一个轻轻放进去。“要煎至两面金黄才香”,妈妈又说。这时,锅里已经飘来了阵阵香气。我不由得咽了咽口水。
待全部煎完,可乐终于可以登场了。我迫不及待地打开可乐,“哗”地一下就把可乐倒了下去,没过了鸡翅。还好,还有小半瓶!“奖励你!”妈妈说。我赶紧举起小半瓶可乐,美美地喝起来了,又打了个嗝,真爽!
然后就是盖上锅盖,等待。十分钟过去了,直到屋子里飘满了可乐鸡翅的香味,妈妈让我打开锅盖。鸡翅已经变成可乐色的`了。“开大火,收汁!”妈妈命令道。然后我就看见浓稠的汤汁在锅里咕嘟咕嘟冒泡泡,慢慢地就变少了,慢慢地就变成了啫喱状的粘在鸡翅上。在即将烧干的时候,“啪”,我就关掉了火。一份可乐鸡翅就做好啦!最后爸爸给了我一个好满分好评。
今天晚上,我“王大厨”,准备要大显身手了。我要做一道我最拿手的菜—炒鸡蛋来慰问一下连日加班的妈妈。
我精挑细选出了两个鸡蛋,轻轻的向碗边一敲,咔嚓一声响,鸡蛋裂开了,流出了它的“内心”。我开始拿筷子搅拌鸡蛋,发出了“嘀嗒,嘀嗒”的声音,真像一首动听的歌曲。
我又拿出几根碧绿的小香葱,把它用刀切碎,然后再和味极鲜生抽一起倒进鸡蛋里搅拌均匀,因为已经放了生抽,就不需要再放盐了。看看碗里面,黄的,褐色的`,绿色的都有,真像一幅漂亮的图画。
我小心翼翼的打开煤气灶台和抽油烟机,蓝色的火焰突然冒了出来,吓得我的小心脏扑通扑通的直跳。然后我把金黄金黄的油倒进*底锅里,等油热了之后,再把搅拌好的鸡蛋倒入锅中。怎样看油的温度还是妈妈教给我的一个小窍门,把手放在锅的上方,如果感觉到热了,油温就差不多了。顿时,油花四溅,发出了滋啦滋啦的响声,真像一首交响乐曲。现在先不要翻动,等把鸡蛋一面煎的金黄以后再翻一面继续煎,等到都差不多了就拿铲子把大块的鸡蛋铲成小块。
我拿铲子把煎好的鸡蛋盛在盘子中,盛出来的一瞬间,顿时香气四溢,让人忍不住流口水。当我把这道色香味俱全的炒鸡蛋端给妈妈品尝时,她对我竖起了大拇指,我开心极了!
今天是一个特别的日子,因为啊,我亲自尝试做了一道红烧虾。
今天中午,看妈妈做饭,我也想学着做。妈妈说,那你就来做一道红烧虾吧!好啊!我先把火打开,再在锅中倒入油,等了一小会儿,油烧开了,加入葱,姜等材料,又等了一会儿,加入盐大半勺,鸡精半勺,糖大半勺,老抽少许,最后把大虾倒入锅中,翻炒至虾子蜷曲,虾肉变得金黄,红烧虾做好啦!
我拿出一个盘子,一盘美味大虾上桌了。我轻轻地剥开壳,里面那虾肉一层裹着一层,层次分明,线条流畅,真乃世间极品!我一口吞了下去,回味无穷。
这就是我第一次做虾子,好吃极了!你也想来一起品尝吗?
我家厨房此刻用热火朝天来形容可一点也不为过:一个在手忙脚乱地操作,一个在喋喋不休地叮嘱。告诉你为啥这般热闹非凡,本大厨在完成生物老师的作业学做一道菜,而大师老妈正心惊胆战地坐镇指挥呢。
看,我拿岀一个白溜溜的鸡蛋潇洒地一敲,啪!"鸡蛋被我敲开了,蛋白流了出来,可蛋黄却不见踪影。原来,蛋黄个头比较大,卡住了下不来,我沉住气,猛一砸,呀!"调皮的蛋壳随着蛋黄一起流进了碗里。这下糟了,蛋壳不能煎着吃。我连忙用筷子把蛋壳抢救上来。蛋壳还有点儿调皮,故意在碗里摸爬滚打了好一阵子才上了岸"。哎,敲个鸡蛋都如此费尽,这才只是第一步呢!
点燃煤气灶,随着火苗的亲吻,锅热了起来,我小心翼翼地把油倒进锅里,顷刻,滚了油的蛋像一个个舞蹈者在跳着优美的舞。看到锅里冒出的缕缕青烟,我连忙将鸡蛋倒入锅中,霎时,锅里热闹起来,奏起了一首精彩的交响乐。伴随着悦耳的音乐,鸡蛋在油的'滋润下轻轻地跳跃着,抖动着,四周部分像小姑娘裙子的花边那么好看。突突突节奏明快,不知不觉,鸡蛋的裙子花边越来越大,顷刻间就紧紧的包住了中间的一轮黄太阳",诱人的香味一阵阵袭来,我有点为自己的杰作陶醉了。
正在我抖着脚悠哉悠哉的时候,困难再又来了!讨厌的油花不停的往外逃窜",好似一颗颗子弹不断的射向我。我吓得连连后退,慌忙中瞥见了锅盖,赶紧拿起锅盖当做盾牌。我向古代的士兵一样,一手拿着锅铲,一手将盾牌小心地护在胸前,小心向靠*了灶台,调小了火量,捣蛋的油花立刻安静了许多。锅盖是我的救命稻草,可是今天的有功之臣了。
鸡蛋半边煎熟了,该给它翻个身了。感觉胜利的曙光已经在向我招手了!可是一波未*,一波又起。此时,没用过锅铲的我又是一阵手忙脚乱,一会儿锅铲落地,一会儿无从下手,生怕弄破了鸡蛋。好不容易找准时机,猛地一翻,鸡蛋在空中来了个漂亮的后空翻"。眼看它就要以优美的姿势落地了,我眼疾手快,用盘子稳稳的接住,不然前面阵就白忙活了。
端着那盘九牛二虎煎出来的鸡蛋,想着那惊心动魄的一幕幕,我的心里五味杂陈,呵呵,真是看事容易做事难呀!
关于美食,我向来只知道吃,一股劲地吃;如果谈做,我非得逃到千里之外。恐怕是再好的食材,在我的锅下,也只能变成“黑炭”。
这点是众所周知的。小学,我第一次尝试煎蛋,不说这煎起的蛋是外焦里生,光是这“乌烟瘴气”的厨房,傻傻站在锅旁的“灰姑娘”,你也知道我厨艺之惊人了吧?从此,我们大家都留下了阴影——绝不让我拿锅做菜。
日子一天天过去,直到步入初中,见到同学们个个精湛的厨艺,我才重新鼓起勇气,找出食材,找回我下厨的信心。
我与父母再三探讨,终于选择做最简单的美食——鸡蛋饼。粉红的香肠、亮黄的'鸡蛋、洁白的面粉、翠绿的葱花被我整齐地排在桌上,碗筷铲勺同样各自就位,我重新回来了。这一次,就让我斗志昂扬的“战士们”随我征战“生焦将军”,救出“美食人质”吧。
“千军易得,一将难求。”我先要将战士们训练成将军才是。我找来鸡蛋精兵,脱去他们坚硬的盔甲,训练他们赤手空拳地战斗,审视过他们完好无损的模拟战斗,我很是欣慰;再是香肠巨人,为了使我方人数占到优势,我将他一分为二,二分为四……在我大刀的切分下,数不胜数的等级香肠小兵进入训练场,在蛋将军的训练下如虎添翼;还有高个子绿葱,为了在战场上更方便战斗,也为了人数的增加,他和香肠巨人一样,被分为多份;面粉团也积极踊跃报名加入……我团的人数越来越多,为了*均战斗力,我用筷子将他们混合在一起,团队协作大大提升了战斗力。现在正是“万事俱备,只欠东风”。
我撒上油,开火。战场上温度越来越高,油也渐渐开始沸腾,待时机一到,我发起了第一次进攻。我将士兵们*均的安排在战场上,不放过场上任何一个漏洞,不留给敌人一丝攻击的机会。我小心翼翼的调兵遣将。当我们战胜了生食将军后便马上撤军,使强大的焦食将军来不及救援——第一场战斗我们胜了。紧接着,我发起了第二次进攻。这次我派出了剩余的所有军队,虽赢得了第一场胜利,但仍不敢放松警惕,冲锋、撤离安排得井井有序——我们又打了漂亮的一仗。
早上,香喷喷的菜香味把我从床上“拉”下来,每天,我都是这样起床的,我也就有了做一道菜的想法。
星期天,我“开工”了,盘子和盆是必备的,做一道凉皮拌黄瓜吧!我找到了凉皮、黄瓜,可是我不知道要加什么调料,只能求助奶奶了。奶奶告诉我,要加醋、盐……
我就找到了这些调料。开始做了,把凉皮切成小条,我倒是会,十分钟就切好了。下面是把黄瓜切成小细丝,我本以为切黄瓜丝很容易,就像奶奶那样把切好的黄瓜片放在一块,几片几片地切,可哪里切得好呀?怎么做才切得好呢?没办法,只能一片一片地切了,切了足足30分钟,一根黄瓜才切完,而且切出来的不是细丝,而是粗条。哈哈,凉皮和黄瓜都切好了,先放在盆里,下面要加调料了,撒一点盐,点上几滴醋,对了,还要加点芝麻酱,拌一拌,好了,大功告成!
妈妈尝了尝我的凉皮拌黄瓜,说:“天哪,这是我宝贝做的吗?太好吃了!”我听了,心里美滋滋的。
最*,爸爸大展厨艺,每周都会做一到两个新品来满足全家人的味蕾。今天我也不甘示弱,决定做一碗经典的江湖名菜:西红柿蛋汤。
这是一道家常菜,几乎人人都吃过,食材十分简单:西红柿、蛋、葱、盐、生抽和清水。首先西红柿切片,香葱切成小段,接着把蛋磕一条缝往两边一拉,蛋黄和蛋白就像约好了似的,一起跑了出来,再用筷子将鸡蛋搅拌均匀。这时只见白瓷碗里红的、绿的、黄的,就像一个调色盘,看着就美美的!
食材准备完毕,我打开火,先将适量清水倒进锅内,不一会儿水就沸腾了,我担心开水溅到手上,于是将切好的西红柿片用勺子舀到锅里,顺便搅了搅,那些西红柿片就像一个个红色的游泳圈,在沸水中漂来漂去。接着将蛋液均匀打下去,锅里顿时盛开了黄色的鸡蛋花。然后放适量的盐和生抽,待到再次沸腾时可以放些绿色葱花作点缀。出锅后滴上几滴香油,色香味俱全又营养健康的西红柿蛋汤就大功告成了!
“啊,好香!”大厨我忍不住用勺子先尝了一口,“有点淡”我一边自言自语一边又加了一点盐,再尝尝,嗯,现在正好。端上桌,我给每人盛上一碗。
吃过爸爸做的浓味荤菜,再来一碗清淡的热汤,好像肚子最后一个角落都给填满了,真是幸福满满!
星期天早上,妈妈抱着弟弟,爸爸牵着我一起去菜市场买鸡翅、可乐、姜、葱花和胡萝卜。
回家后,我先把鸡翅清洗干净,放进沸水里“热热身”后,把它们捞出来,在上面切几刀,因为这样更入味。接着,我往锅里倒一点油。油热了,我把鸡翅倒入锅里,哇,一滴滴油就像舞蹈家一样跳起了欢乐的舞蹈。然后,我把鸡翅的'两面煎得金黄金黄的,再把可乐倒进去,顿时锅里冒出小泡泡,就像鸡翅在沐浴。我拿着锅铲左翻翻,右炒炒,让鸡翅收汁。最后,我把鸡翅捞出来,倒在盘子里,摆成花的形状,在上面撒上葱花和胡萝卜丝。
鸡翅看上去色香味俱全,我夹起一只鸡翅,咬一口,浓浓的香味在口中弥漫开来。哇,这就是美味的可乐鸡翅。
新年快到了,妈妈让我在年夜饭上做一道年夜菜。做什么好呢?对了!我就做我最拿手的——清蒸鲈鱼吧!
我先是从菜市场买回了两条活蹦乱跳的新鲜鲈鱼,接着又十分熟练地给鱼开肠破肚,把鱼清洗的干干净净,没有一丝杂质。然后,我又用剪刀剪下了鱼鳍,“啊!”我一不小心,鱼鳍上的刺扎到了我的指尖,体验到十指连心的疼痛,眼泪花花都包起了,不过幸好没什么大事。
鱼处理好了后,给鱼打上花刀。现在用一根葱,洗好后切下葱尾,将葱油涂抹到花刀里。然后洗干净一个姜,切成姜片,塞到花刀、鱼肚和鱼嘴里面,并将切好的葱丝均匀的铺在鱼身上,把鱼摆到盘中,就大功告成了。
最后就是调出我们的秘制酱料。一勺蒸鱼豆豉,一勺生抽、老抽,半勺麻油和香油,一勺料酒,我们的酱料就调好了。然后将酱料浇在鱼身上,就可以放在蒸格上火蒸了。
蒸鱼要蒸十五分钟,在这十五分钟里,我还真是十分期待,心里也七上八下,心想我能做一条怎样的鱼呢?
十五分钟很快就过去了,我打开锅盖,一只无形的手勾住了我的鼻子,一股浓烈的鱼香味钻进了我的心扉,令人垂诞三尺。
大年三十的晚上,我吃着自己做的鱼,别提有多香啦!
今天妈妈在厨房做饭,我闻到了一阵阵传来的香喷喷的'饭菜香,我想:不如我也跟妈妈学一手,如果有一天妈妈不在家,我也不至于饿着。
我来到厨房,看到妈妈一个人忙的焦头烂额,我说:“妈妈,你教我做菜吧,以后你不在家,我也好帮你分担点家务。”妈妈听了开心地说:“我儿子这么懂事,那当人好了。我马上要做你爱吃的西红柿炒鸡蛋了,开始学吧。”
我在妈妈的指挥下拿出一个碗和几个鸡蛋,把鸡蛋放在碗边上轻轻一磕,从鸡蛋的裂纹处轻轻一掰,蛋液就“哧溜”一下跑进了碗里,我在碗里放了点盐用筷子使劲地搅拌蛋液,直到打出泡沫来。然后我又切好西红柿、葱、姜。准备工作就绪,我把煤气打开,调成小火,等油热了,把搅拌好的鸡蛋一下倒进锅里,只听“刺啦”一声,蛋液慢慢变成了鸡蛋饼,我用锅铲小心地将鸡蛋饼铲开,放在碗里。
接下来我又放上油,葱姜,将西红柿放进过了,轻轻翻炒几下,快出锅的时候再把炒好的鸡蛋放进去,然后再翻炒几下就可以出锅了。
吃着自己炒的西红柿鸡蛋,我别提多有成就感了,妈妈也夸我真能干!
当我看见妈妈在厨房忙碌,我就下定决心一定要学会做菜!
一天放学后,我来到厨房,拿出冰箱里的两根黄瓜。妈妈似乎看懂了我已蠢蠢欲动的心,她笑着对我说:“好啦!我们现在就来做像纸一样薄的黄瓜片吧。”
首先,妈妈帮我在黄瓜上画出下刀的痕迹。有妈妈的指导,第一根黄瓜我切得非常轻松,没几下就切完了。原以为切第二根黄瓜也会很轻松,但是黄瓜片越切越厚,越切越难切。我开始有些泄气,心想这本领可真难学。我瞄了一眼妈妈,发现她也正全神贯注地在切菜,定睛一看才发现妈妈已经把黄瓜切得像纸片一样薄,每一片都似乎是透明的.,而且速度飞快。我问妈妈为什么这么厉害,妈妈回答我说:“以前,妈妈一个人要做十几个人的饭,为了能让大家吃上热乎乎的饭,不往快里切,成吗?
听完妈妈这番话,我想就先不求快而只求好,在熟练的情况下再慢慢加快速度,不断向妈妈靠*。最后,我放好调料,再撒上切好的蒜蓉,美味的黄瓜片就做好了。
黄瓜切片成了我一生中第一道学会的菜,从这次学*厨艺的过程中,我也体会到了妈妈以前生活的不易。今后我还会更用心地去学*厨艺,希望有一天,我能真真正正地在厨房帮上妈妈的忙。
母亲节快到了,我提出要自己做菜,因为妈妈每天特别的忙碌,又要上班,回家还要煮饭,陪我做功课,妈妈爽快的同意了。家里冰箱最多的就是青菜,妈妈提议:要不我们做一道宁波烤菜吧,我开心得跳了起来。
首先,我们要把青菜洗干净。把叶子掰开,把叶子里面的泥土用水冲洗。我把袖子抬得高高的,生怕被水冲湿了。接下来等青菜沥干水分,我小心翼翼地把青菜切去根部,再对半切开。然后就可以起锅了。我把青菜放进锅里,把少量的.油倒进锅里,不一会儿,油就像淘气的孩子,在锅里跳来跳去。我把青菜翻了个身,加入调味料,再倒入一碗清水。这时,妈妈告诉我先用大火煮开,再转小火慢慢煮。我时不时地揭开锅盖,看看青菜收汁了没有。大概又过了一刻钟,差不多可以起锅了,我急忙打开锅盖,哇,香气扑鼻而来,就是正宗宁波烤菜的味道,我咽了咽口水,好想尝一口。“你这个小馋猫,”妈妈夹了一片煮好的叶子让我尝了味道,"好吃极了"我竖起了大拇指,真的是太美味啦!
以后,我要帮妈妈多做家务,减轻妈妈的负担。
我们班里很多人有自己的绝招,有的会画画,有的会跳长绳,有的会折纸飞机……而我呢,什么都不会。星期日,我看见妈妈在做菜,于是问:“妈妈,你可以教我做菜吗?”妈妈欣然答应。
妈妈开始教我炒青菜。先切菜,我将洗干净的一把青菜往砧板上放好,然后一手按住菜叶一手拿小菜刀,一下一下地开始切菜。起先菜切得歪七扭八的,但慢慢地,我找到了下刀的力度,按菜叶的手也敢离刀口*一些了,菜切得越来越*整了,大小也越来越匀了。终于把菜切好了,我手里出了很多汗。心想:做菜可真不是一件容易的`事。
下一步:下锅炒。我打开了煤气灶,又往锅里放了一些油。什么时候可以把菜放下去了呢?我突然犯傻了。问过妈妈以后,我静静地等了1分钟。该把菜放下去了,我抓起一把菜,小心翼翼地放入了锅中,只听油“哗”地就爆了起来,紧跟着冒出白烟,我不由地往后退了几步,还是有好几滴油飞溅到我手上,一阵刺痛。但我还是勇敢地拿起了锅铲,开始翻炒。炒了一会儿,我正准备要把调料放进去的时候,妈妈怕我放太多了,就自己来放。我在一旁默默地记下了剂量。下次,我也可以自己放调料了。
我的菜终于做好了,剩下最后一步:装盘!我一铲一铲地把它放到盘子里,又用铲子将跑出盘子的菜叶拢进盘子。碧绿的青菜叶上泛着油亮亮的光泽,我赶紧先尝了一口,完美!真是吃在嘴里鲜在心里啊!
今天,老师给我们布置了一项作业,叫做一道菜,所以我就和爷爷来到菜市场来买菜。我和爷爷来到菜市场,看见好多蔬菜,有茄子、西葫芦、白菜、白萝卜、西红柿等。我本来想买西红柿,可是老师不让我做西红柿炒鸡蛋,可是茄子、白萝卜可以做什么呢?白菜又太难做,所以我买了西葫芦、鸡蛋。
回到家里,就做西葫芦炒鸡蛋,我就开始行动起来了。我做菜的时候,爷爷就在旁边告诉我怎么做。我先把鸡蛋炒好,再把西葫芦洗干净,然后把西葫芦切成片,切的时候差点切着手,然后倒油。我拿起油壶慢慢地往锅里倒了一些油,等油热了些,放上花椒、大料,然后再放上葱花,再把西葫芦放进锅里放点儿盐,炒熟的时候放上炒好的鸡蛋,搅拌好就可以出锅啦。
我把炒好的菜盛入盘子中,端上饭桌。爷爷说:“从远处就闻到香味了。”我闻了闻,尝了尝,特别香,特别好吃,真是没白做。通过这次做菜,我知道父母们做饭很辛苦。
今天,小桔灯举办了《美食天堂》。老师做美味又有营养的西红柿炒蛋。老师准备了电磁炉,锅,锅铲,番茄,鸡蛋等。激动人心的时刻到来了,老师打开鸡蛋,里面蹦出来一个小太阳。老师熟练地打着鸡蛋。
番茄穿着美丽的礼服,戴着一个绿色的小皇冠,好像要去参加舞会。锅热了,老师倒了一些油下去,升起白茫茫的烟。接着把蛋液放进去,蛋液划来划去好像在游泳一样。忽然,飘来了焦味,“啊呀!蛋焦了。”没关系,失败乃成功之母我们从新开始做。把蛋液从新倒进锅里,变成了金黄色的小太阳。老师以迅雷不及掩耳之势,把蛋放进一个大铁碗里。
番茄好像在跳热情的拉丁舞一样,一股香气扑鼻而来,口水直流三千尺。再把鸡蛋放进去,翻炒,就大功告成了。同学们争先恐后地冲了上来,狼吞虎咽吃的一干二净。
我不仅吃到了美味的西红柿炒鸡蛋,还学会了做一道菜。
今天,小桔灯举办了《美食天堂》。老师做美味又有营养的西红柿炒蛋。老师准备了电磁炉,锅,锅铲,番茄,鸡蛋等。激动人心的时刻到来了,老师打开鸡蛋,里面蹦出来一个小太阳。老师熟练地打着鸡蛋。
番茄穿着美丽的礼服,戴着一个绿色的小皇冠,好像要去参加舞会。锅热了,老师倒了一些油下去,升起白茫茫的烟。接着把蛋液放进去,蛋液划来划去好像在游泳一样。忽然,飘来了焦味,“啊呀!蛋焦了。”没关系,失败乃成功之母我们从新开始做。把蛋液从新倒进锅里,变成了金黄色的小太阳。老师以迅雷不及掩耳之势,把蛋放进一个大铁碗里。
番茄好像在跳热情的拉丁舞一样,一股香气扑鼻而来,口水直流三千尺。再把鸡蛋放进去,翻炒,就大功告成了。同学们争先恐后地冲了上来,狼吞虎咽吃的一干二净。
我不仅吃到了美味的西红柿炒鸡蛋,还学会了做一道菜。
夕阳西下,我踏着余晖回到家里。一进门便看见外婆在厨房忙活。不大的厨房,炊具被外婆摆放得整整齐齐。一旁,外婆正用心的切着土豆,以至于她没有发现我走到了她身旁。只见她左手压紧砧板,右手慢慢的移动着刀子。有些发白的碎发挣脱了橡皮筋的束缚,散落了下来,但她没有去绾,眼睛里写满了仔细。本来纳闷她切的慢,久了便有些无聊。这时突然听到她呢喃:“切小块点,她喜欢吃。”闻言,我愣了一下,之前的诧异烟消云散,一股暖流流过心里,将已经踏出厨房的左脚收了回来,与外婆打了个招呼。
待菜都准备齐全了,她便围上围裙,打开油烟机,开始炒菜。她熟练地炒起菜来,不一会,额间就微微冒汗。余晖撒在她如雪的白发和布满皱纹的双颊,勾勒出一个苍老却并不丑陋的侧颜。风追逐着余晖毫不客气地踏进窗户,将她的白发轻轻摆弄。她的表情一如既往的专注,不一会我喜欢的土豆便出锅了。另一道菜便是土豆炒肉,炒的时候外婆看了看指向数字6的时针,再回头看我,问我饿不饿。得到我的否认了之后便不再说话,只是速度还是明显加快。
不一会便开饭了,我嚼着美味的.佳肴,大口扒饭。余光不自觉瞟见外婆的双手,历经岁月沉淀的双手布满皱纹,大拇指处包着创口贴,还有几处烫伤。我看着外婆的手,心疼之余更多的是愧疚,外婆对我的爱无微不至,我这么大却从未想过要去为她做一次饭。鼻尖有些发酸,我揉了揉鼻尖,对外婆一展笑靥,轻声道:“外婆,明天的菜,我来做吧。”
一道菜作文 (菁华9篇)学做一道菜作文 (菁华9篇)学做一道菜作文 (菁华10篇)一道菜作文 (菁华9篇)学做一道菜作文 (菁华9篇)介绍一道菜英语作文 (菁华3篇)自己做一道菜作文 (菁华9篇)做一道菜作文 (菁华6篇)学做一道菜作文 (菁华6篇)学做一道菜的作文 (菁华6篇)我喜欢的一道菜作文 (菁华6篇)我最喜欢的一道菜作文 (菁华6篇)自己做一道菜作文 (菁华6篇)一道菜作文 (菁华5篇)介绍一道菜的作文 (菁华5篇)做一道菜作文 (菁华5篇)学做一道菜作文 (菁华5篇)
清明节去扫墓作文 (菁华9篇)一年级数学教育教学反思 (菁华3篇)公司元旦节晚会开幕致辞 (菁华3篇)有一种声音作文 (菁华10篇)中考百日誓师大会校长讲话稿 (菁华9篇)2022三八妇女节商场促销方案 (菁华3篇)优秀班主任竞选演讲稿 (菁华3篇)简洁的伤感爱情句子 300句菁华庆三八妇女节演讲稿 (菁华5篇)感恩母校高中作文 (菁华5篇)我的班主任观演讲稿 (菁华5篇)五年级包饺子作文 (菁华6篇)小学学期学*计划 (菁华6篇)第一次真好作文 (菁华6篇)观察荷花日记 (菁华6篇)令我最感动的一件事作文 (菁华5篇)初中的毕业留言 (菁华5篇)四年级种黄豆观察日记 (菁华5篇)
成熟说说大全致自己 50句菁华最新二月二龙抬头句子 50句菁华饭店新年祝福语 50句菁华2020年经典晚安问候语语录摘录 40句菁华公司信息部年会口号 40句菁华*安夜朋友圈的祝福语 40句菁华*安夜苹果祝福语 40句菁华张国荣语录 40句菁华简单的悲伤的句子摘录 40句菁华给朋友的生日祝福语温馨 40句菁华2020年送给对象的话 30句菁华2022最新鼠年春节祝福对联横幅大全 30句菁华关于圣诞节快乐的励志英文语录 30句菁华人生感悟名言警句 60句菁华2022年简单的经典一句话的语录集锦66条地心引力电影观后感 (菁华3篇)夏日的随笔 (菁华3篇)大二励志奖学金申请书 (菁华3篇)
最句子文案 All Rights Reserved 粤icp备20047785号-2