这种芸豆都是煮的靡而不烂，撂一杓放在雪白的粗唐布上，用手握成豆团子来吃，爱吃咸的撒上一点自己调配的精细花椒盐，爱吃甜的捏个葫芦或是吉罄，里头报上碎芝麻细白糖，尤其灌上红糖，熬得糖稀，红紫烂缦，入口甘沁，说实在的那比北海漪澜堂的芸豆粒，五龙亭仿膳芸豆卷要味厚档口多了。