比如袁枚评论火腿，是三年能出一个状元，但三年出不了一个好火腿。古清生则沿袭了这种说法，将其更加发扬光大，不说文人，光说一首诗，也“应该像是一具好火腿的诞生那般艰难”。而品味好诗好词的时候，也要“细细地咀嚼，慢慢地品尝，从中获得火腿版的风味”。他描述自己对火腿的感情时说：”在江南，走进任何一间腊货店，我都能看见挂满墙上的带有红木质感的火腿。恍惚之间，我会误以为自己走进了乐器店——一具具生硬的火腿兼职不像是食物，而如同辉煌飞天反弹的琵琶。丝路花雨早已停了，仙女们也都飞走了，只留下他们古色古香的乐器，在无休止地撩拨着我的想象。“