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有人猜测《红楼梦》里丫头茜雪被撵的导火线枫露茶是白茶,根据宝玉所说“那茶是三四次才出色的”,枫露茶是白茶,十在八九。观赏杯中的白茶,确乎令人愉悦。至于入口的感觉,恐怕需要禅悟般的灵性。茶禅一味,最应该用白茶。你觉得好喝,吃茶去,你觉得没味道,也请吃茶去。 。 使我对白茶格外爱慕珍惜的,是曾经在日文茶书上读到,中国的白茶采了以后,是摊在月光下自然干燥的。月光浴?听上去像个美妙的童话。而且很配白茶呢!但是遍查国内的书,只说白茶是室内自然萎凋和不强烈的阳光萎凋,没有提到月光浴。
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摘抄
潘向黎经典语录
茶可道经典语录
出自:
潘向黎
《茶可道》
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白茶泡的时间比绿茶长,约十分钟才可看到汤色微黄,且第一、二道都淡,第三道才出味,如果缺乏耐心过早放弃至为可惜。
日常是灰败,茶是鲜明照眼。
人生是干枯,茶如秋水盈涧。
现实是暗夜,茶如明月当头。
世道是炎热,茶如清风拂面。
身临其境,似有我,若无我,身外之物
化作烟雾散去,似乎天地间只剩下一个
我,一盏茶;刚刚找到自己又飘然忘却
此身。“长恨此身非我有,何时忘却营
营?”茶烟轻飏,茶香缭绕,茶甘在喉,
当此际,说忘也就忘了。
”夏月荷花初开时,晚含而晓放。芸用小纱囊撮茶叶少许,置花心。明早取出,烹天泉水泡之,香韵尤绝。”引的这段《浮生六记》,把花茶的最高妙处点明。虽花茶不是茶之上品,但芸娘的心思细腻巧妙恰合了烹茶之道。可一试。