这是奶油干酪焦糖蛋糕。最底层是用杏仁巧克力饼干的碎屑制成的，蛋糕的主体是奶油干酪，质地柔软，香味也十分浓郁醇厚，我还加入了原味酸奶和柠檬汁调味。奶油干酪中间是新鲜蓝莓和覆盆子，这两种水果不仅增加了味道的层次，也使蛋糕在切开后有更鲜明的颜色的对比。最上层是焦糖层，这些装饰用的柠檬皮丝我特意用糖水煮过，杏仁片也是炒过之后裹上了一层焦糖。