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身边许多朋友知道我喜欢吃,也喜欢做菜,觉得既然是个饕客, 应该吃过京城不少馆子,所以每次聚会都让我定地方和点菜。但其 实在我心里,没有一家馆子能胜过自己家,最好吃的永远是母亲或 自己做的菜。
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摘抄
时光,一场不散的筵席经典语录
出自:
家猫甲
《时光,一场不散的筵席》
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食物这种东西,不仅烹饪的人要用心,品尝的人也要用心,才 能体会到最佳的美味。可惜这二者常常陌路。现在许多餐馆都醉心 于形式和宣传,而非食物本身。假若到了一个馆子,做饭的人只想 赶紧做完订单上的菜,赶紧下班,赶紧领薪水;或像某些大型连锁 餐厅,为了保证菜品味道一致、提高效率,中央厨房将半成品配送 到各分店,厨师们只是简单再加工就能端上桌,我们所品尝到的, 不过是流水线的千篇一律和单一乏味罢了。
“但求赋予美食以灵魂,我做饭给你,为了我们岁月里彼此的相遇、相伴、相随与相慰。”