一名自助餐顾客，有如独裁国家的一个领袖，手中握着的一副刀叉和一只碟子，代表无穷无尽的权力。自助餐的迷人之处是你在餐桌前的一切食欲全然不受制衡、不受挑战，能享用多少便多少，无人能提出异议。一名自助餐消费者面对餐桌，有如一名暴君面对他的人民和国家。
因此一个有教养的自助餐消费者，进自助餐时必定表现出一种高贵的节制。与一个狼吞虎咽、宁愿叫多了吃不完也硬要把食物堆满一桌子的俗客相比，只叫一碗汤、一小盘沙拉加一杯咖啡的人，令人感到尊敬。因为他明明付了钱，却不会吃到尽，等于手上有无限的权力，但从来不滥用。自助餐的菜肴里有从政和治国的哲学。
