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唐鲁孙经典语录
共 25个句子,3部作品,人关注
简介
句子(25)
作品(3)
另外还有一种奶油小吃,满洲话叫“奶乌他”,那更是满洲最上品的甜食了。奶乌他每块有象棋子一样大小,分乳黄、水红、浅碧三色,用小银叉叉起来往嘴里一送,上膛跟舌头一挤,就化成一股浓馥乳香的浆液了,所用的原料,大概也不外乎牛奶、奶油一类的东西。
出自:
唐鲁孙
《唐鲁孙作品》
粥铺从前还卖一种叫甜酱粥,价钱比粳米粥贵,北平人生活俭朴,到了民国二十几年,甜酱粥就成了历史名词,想喝也没处喝了。
出自:
唐鲁孙
《唐鲁孙作品》
故都梨园行,讲究排场,而精于饮馔者,首推温如马连良。马天方教人,坐科富连成,头脑新颖,便捷善辩。渠最爱吃前门外教门馆“两益轩”之炸烹虾段,每届对虾盛产,必邀朋同往,大嚼一顿。叫此菜时,必特别关照,用八寸盘盛,吃罄一盘,再来一盘。有时连续吃三四盘,但必须分盘分炒。盖此菜秘诀在快炸透烹,如果十对八对大虾一锅炒,则虾肉老嫩不一而不入味,试之果然。
出自:
唐鲁孙
《唐鲁孙作品》
北平的奶酪,那是满洲人日常吃的一种冷饮小甜食。做酪所用原料,主要是不掺水的纯牛奶,再加上适量的酒酿和糖,一碗一碗的用炭火来烤,到了某种程度,再用冰来凝结。真是莹润如脂,入口甘沁,不但冷香绕舌,而且融澈心脾,饭后喝上一碗,真能化食解腻,更是醒酒的无上妙品。
出自:
唐鲁孙
《唐鲁孙作品》
如果以羊肉进补,必须清炖,配以准山药,枸杞子,怕羊肉膻味,可放上几枚带壳的桂圆乾,对于冬季手脚冰冷,虚弱,贫血,均有显著功效,加入羊肝同煮,凡是视力不清的人,效力更为显著。不过患有感冒的人忌吃,等感冒好了,才能进补。
出自:
唐鲁孙
《酸甜苦辣咸》
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