蛋白质的重要功能,在于生长和修护人体组织,构成肌肉,调节体液与提升免疫力。身上的所有器官和肌肉,都是由蛋白质所构成的,而当你身体里堆积了太多的废物,血液里属于蛋白质中一种的白蛋白,会像船一样将溶在水中的废物抓过来送走。换句话说,如果没有摄取充足的蛋白质,你的肌肉和很多生理机能都没办法维持在最旺盛、最有效率的状态。但是相反的,如果你所摄取的蛋白质分量过多,则会造成肾脏的负担。
出自: 《养瘦》