北部乡村挞
松脆酥皮（用于做甜点的小馅饼）
鹅莓，或者是任何当季水果
糖
浓奶油
在一个深烤盘中铺一层松脆酥皮，上面放上水果和糖。再放一层松脆酥皮，要比最下面的那一层小一些，上面同样放上水果和糖。重复这个过程。最上层再放上一层松脆酥皮。在中间切出一个小洞，之后在热炉中烤四十五分钟。水果和糖会融化，变成一种浓浓的糖浆，渗透到酥皮中去。冬天时可以趁热呈上这道甜品，夏天则可以冷食，另外最好配上一小罐冻奶油。