印度鸡蛋，1949
十二个剥了皮的熟鸡蛋
半杯奶油蛋黄酱
八汤匙咖喱粉
盐、辣椒
八汤匙洋葱末
一汤匙西芹丁
三至四杯浓奶油酱
将鸡蛋横向切开，把蛋黄与除了奶油以外的所有食材混合在一起：这是任何野餐都可以参考的食谱——除了咖哩粉以外。将鸡蛋聚拢，放上几个小时或是一夜，让咖喱的味道散发出来。再放入涂了黄油的炖锅内，盖上滚烫而清淡的酱汁，将炖锅放入一个中等温度的烤炉，烤至沸腾，即可食用。如果配米饭的话可以多放一些奶油，鸡蛋会带着一种浓浓的咖哩味，与淡淡的酱汁形成对比。看来，试试放一些你手中那个牌子的咖喱粉应该是个好主意。