直到大饥荒年代过去了，到了60年代中，上海冷饮如百花齐放的春天：纸杯、紫雪糕、加仑冰激凌又回来了。但只是昙花一现，1966年“文革”开始，谁还有吃冰激凌的心情？
直到“四人帮”粉碎后，各色各样冰激凌先后开始再度于上海滩亮相。此时出了一种奶油味浓、口感更细腻、价钱也贵一点的“白熊牌”冰砖，开始在市面上唱主角，打破了上海冷饮市场“光明牌”一统天下的局面，这也算得上是上海改革开放的第一道曙光吧？